【冬季蔥怎么保存 冬季蔥的保存方法介紹】

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1、窖藏：將采收后的大蔥就地薄而均勻地鋪在溝間，經風吹日曬后 ， 使莖株上的泥土脫落，待蔥白表層呈半干狀態，扎成重7-10公斤的蔥捆，并直立排列在地勢高燥、有陽光、能遮雨的地方晾曬，每隔半月檢查一次 ， 以防腐爛 。冬天氣溫下降至0℃時，移入地窖貯藏 。貯藏過程如發現潮濕現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤曬，然后再入窖繼續貯藏 。
2、短期保鮮：在陰涼靠墻的地方挖一個20厘米深的平底坑，坑底放3.3厘米厚的沙子 ， 坑的四周用磚圍住 。先向池內倒6～7厘米深的水，待水滲下即將蔥放入池內，每隔3～4天從池的四角內澆適量水，這樣可保鮮1個月左右 。
3、假植貯藏：在院內或地里挖兩個淺平底坑，將收獲的大蔥，除去傷、病株，捆成小捆假植在坑內，埋在蔥根和蔥白部分 。埋好后大水澆灌，增加土壤溫度 ， 促進萌發新根 ， 減緩蔥葉干枯，延長保鮮時間 。

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