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1、采收回來的山楂，挑選品質好的色澤正常紅的 ， 無壞，無蟲，去除雜葉等雜質 。
2、清水清洗山楂上的泥土等其他雜質，并消毒 。清洗后再風干其水分，且最短時間內表面水分風干 。同時存在時不要堆積太多，注意通風，不然是很容易壞的 。
3、表面水分處理并消毒后，對其進行加工切割成自己想要的形狀了 ， 也可以整粒的 。放于簸箕上分散并太陽晾曬 。有條件的可以自己烘烤里面的水分完全干燥，就像茶葉一樣 。
【山楂的家庭儲存方法 山楂的儲存方法介紹】4、做的山楂用塑料或食品級袋子盛裝并封口保存 ， 想吃的時候再取出泡茶 。

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