【剛灌的香腸破了怎么辦 剛灌的香腸破了怎樣處理】

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1、剛灌的香腸破了可以打結處理 ， 首先將香腸破口處的肉塊取出，將此處剪斷然后打結，香腸應該放置在通風處晾干，以免陽光的暴曬 ， 以免香腸務溫度升高滋生細菌 ， 或者將香腸晾干后放置冰箱保存 。
2、香腸需要放置通風處進行晾干，切勿直接將香腸放置在陽光下進行暴曬，因為陽光不僅會是香腸溫度升高而滋生細菌，還可能導致其中的肉質在紫外線的作用下出現營養流失 。
3、香腸可以放置冰箱冷凍保存，首先將香腸晾干，然后放入保鮮袋中，密封袋口后放入冰箱的冷凍區 ， 再將溫度調至零下18度以下，減少開啟冰箱門的次數，即可將香腸保存3個月左右時間 。

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