拌面拌飯|土豆燉雞塊，小時候的味道，燉一大鍋，全家人圍著吃，滿足又解饞
說到土豆雞塊，這可能是很多人特別愛吃的一款美食哦。畢竟土豆的嫩滑加上雞塊的鮮美，不但解饞，而且還非常下飯呢！今天我們就用雞腿來做一款土豆豆腐燉雞腿，這里的豆腐最好選用凍豆腐，這樣會更加有嚼勁，而且顏值也更高一點。
絕對可以讓你吃到大快朵頤，無比幸福哦！相比雞塊，雞腿肉的肉質更加豐富，也可以更好地入味兒。今天就一起來感受一下吧，絕對是一流的家常菜喲！可以適合任何場合。越吃越饞的家常美食，每一款食材都是你愛吃的，一流的下飯美食！
土豆燉雞塊，小時候的味道，燉一大鍋，全家人圍著吃，滿足又解饞！而且做法也簡單，每個人都能輕松搞定，這么棒的美食千萬不要錯過。
【土豆燉雞塊】
制作配料：土豆2個 雞腿4個 千頁豆腐1塊 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 生姜2片 蔥結1個 花椒1克 八角1個 料酒1勺
制作方法：
1、雞腿剁成小塊，沖洗干凈，冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒焯水；煮開之后把浮沫打掉，繼續煮2分鐘左右；
2、撈出來再次清洗干凈，瀝干水分備用；
3、鍋中加入植物油，油熱后把花椒、八角加進去炒香；
4、再把雞塊加進去翻炒均勻；
【 拌面拌飯|土豆燉雞塊，小時候的味道，燉一大鍋，全家人圍著吃，滿足又解饞】5、簡單調味：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽翻炒均勻；
6、加入沒過雞肉的清水，再把姜片和蔥結加進去；大火煮開轉中火燉15分鐘左右；
7、土豆去皮后切成稍微大一點小塊；千頁豆腐也切成小塊；
8、雞肉燉得差不多了，再把土豆和豆腐加進去繼續燉煮；
9、直到土豆熟透，大火收汁，留出少量的湯汁即可，出鍋之前加入香菜即可；
10、小時候，逢年過節老媽都會燉一鍋這菜，那個時候的做法，不會炒糖色，也不用加蠔油，用花椒八角炒香，做出來的雞肉很香，湯汁拌面拌飯就饅頭也好吃！充滿回憶的一道菜！
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