吃飯沒胃口，來個椒麻雞吧！
By 蕾寶的煙味生活【豆果美食官方認證達人】
用料

• 雞腿 3個
• 洋蔥 40克
• 香蔥 1顆
• 生姜 15克
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 5個
• 青花椒 3克
• 香葉 3片
• 八角 2個

做法步驟



1、準備所需食材并清洗干凈，尤其是雞腿記得提前解凍；




2、將雞腿劃上花刀，方便入味；




3、再將洋蔥切塊，香蔥切段，生姜去皮切薄片，大蒜拍扁即可；




4、再將洋蔥切塊，香蔥切段，生姜去皮切薄片，大蒜拍扁即可；




5、接著倒入1碗清水，調入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、小半勺鹽、1小撮冰糖；




6、大火煮沸后蓋上鍋蓋，中小火燜煮20~30分鐘，能輕松戳透雞腿即可；




7、燉好后蓋上鍋蓋燜一會讓雞腿更入味，再撈出去骨撕成小塊；




8、淋上煮好的湯汁，撒上香菜裝飾即可；




9、開吃！
小貼士【 香蔥|椒麻雞】1、雞腿肉也可替換成雞胸肉等；2、燉煮時，可以稍微味道重一點點，這樣煮出來的雞腿肉會更有味道；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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