By 李小貓
用料

• 意大利面 120g
• 豬肉餡 200g
• 西紅柿 2個
• 洋蔥丁 1/2個
• 黑胡椒粉 適量
• 蒜 3瓣
• 料酒 適量
• 鹽、糖 適量
• 番茄醬 4勺
• 淀粉 適量

做法步驟



1、準備所有食材，西紅柿、洋蔥切丁，蒜切末備用。




2、煮意大利面，水燒開，放入一點鹽，把面扭一扭在放鍋中煮，這樣可以散開，在加一點油，防止面條撈出粘在一起，煮10～13分鐘。（自己掌握一下軟硬度就可以）




3、鍋內倒入適量的油，放蒜末炒香，放入洋蔥丁變軟，在放入肉餡翻炒，倒料酒去腥。




4、肉沫翻炒熟之后，放入西紅柿丁翻炒出汁，在倒一小碗水，加番茄醬、鹽、糖，煮十來分鐘即可。




5、快出鍋的時候，放入調好的淀粉水，收汁。關火，加黑胡椒粉，翻拌均勻即可出鍋。




6、肉醬做多了，可以裝在小盒子里，放冰箱，下次吃。




7、意大利面轉圈擺在盤子里，上面鋪上肉醬，開始享用美食吧。
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