大蒜泥|#東古家味美食#家常低脂減肥菜——蒸菠菜餅
By 笑語流年
用料
- 菠菜 250把
- 面粉 50克
- 雞蛋 1個
- 鹽 適量
- 食用堿 少許
- 大蒜 3瓣
- 芝麻醬 1勺
- 辣椒油 2勺
- 東古淡鹽一品鮮 1勺
- 東古上等蠔油 半勺
- 香醋 1勺
1、1把菠菜擇洗干凈。
2、把菠菜下鍋快速焯燙一下。
3、把菠菜稍晾一會兒，剁碎。
4、往菠菜碎中加入少許食用堿，半勺鹽，一個雞蛋
5、攪拌均勻。
6、然后加入約50克的面粉，抓拌成稍稠的糊狀。
7、籠屜上鋪張硅油紙，把菠菜糊放進去，盡量攤平，攤薄，上鍋大火蒸8分鐘。
8、這是蒸熟的菠菜餅。
9、在案板上切開。
10、切成自己喜歡的形狀。
11、盛盤！
12、用芝麻醬，辣椒油，東古淡鹽一品鮮，東古上等蠔油，香醋，大蒜泥，鹽調一個蘸料汁。
13、蘸汁料中加了東古系統調味料，鮮香美味。蘸一下料汁，吃一口菠菜餅，真過癮！
菠菜的營養功效菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經；可補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化；主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。近來用以治貧血。
1.通腸導便、防治痔瘡
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進生長發育、增強抗病能力
【 大蒜泥|#東古家味美食#家常低脂減肥菜——蒸菠菜餅】菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
3.保障營養、增進健康
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
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