干面條一般指的是超市里包裝好的掛面，這種面條比較細，做的時候熟得很快，基本上水燒開放進去幾秒鐘就軟了。大火煮面大概三分鐘就能煮熟，非常方便。





而且干面條是完全干燥的，耐儲存，放在家里只要不受潮、不被蟲蛀，可以放好幾個月，平時要囤貨的話，選擇干面條一定是不會錯的。干面條也有很多種，有做成圓的、扁的掛面，也有的做成了泡面一樣的卷面餅。這種面比一般的掛面要勁道，久煮不爛，也不容易坨，非常好吃。2、濕面條濕面條通常指超市中那些現做的手工面，保質期比較短，做出來當天就要賣完，大約在2天內就要吃掉，不然口感就不好了，而且也會發生變質。濕面條都是新鮮的，因為會在短時間內吃完，所以也沒必要添加防腐劑之類的東西，吃起來放心。

【 掛面|同樣是面條、買濕面好還是干面好告訴你區別，以后別亂買了】



濕面條的口感很好，勁道有彈性，面條有粗有細，新鮮的面條保留了原有的面香，買回家煮面特別好吃，吃法多種多樣，沒有局限性。3、干面條和濕面條的區別干面條和濕面條最大的區別在于口感上的不同，干面條柔軟細膩，濕面條筋道爽滑，不管是哪一種面條都非常好吃。在制作不同的面食的時候，我們也通常會選擇不同的面條。





干面條因為面條質感的原因，比較容易斷和坨，所以一般會用來制作湯面，或者涼面這類有湯汁的面，既能保證面條足夠濕潤不發粘，也可以避免過度攪拌它使面條斷開。而濕面條因為面條筋道，彈性十足，所以非常適合用來做拌面、炒面等需要翻攪的面食，還有炸醬面也一樣。當然，濕面也可以用來制作湯面，比如我們平時愛吃的陽春面。

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