文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
【梅干菜扣肉/荔浦芋扣肉】梅干菜扣肉和荔浦芋扣肉 ， 這2個菜不少人都喜歡 。 扣肉是用五花肉油炸再加上調味料蒸熟的 。 扣肉要想做得好吃 ， 最起碼得蒸上40分鐘 ， 加上炸五花肉的時間 ， 算起來最少得半個小時 。 飯店里都是提前扣肉蒸好 ， 等客人點好菜 ， 再熱一下就可以直接端上桌 。
【烤雞/烤鴨/燒鵝】一些飯店的招牌菜是烤雞、燒鴨或者燒鵝 ， 也都是提前做好的半成品 。 這3樣菜的制作時間也很長 ， 大一點的飯店一般是廚師提前做好 ， 而小一點的飯館 ， 則是去燒臘店買回來的 ， 這樣可以不僅節約時間 ， 還不會造成浪費 。
【紅燒豬蹄】不少愛美的女士都喜歡吃的一道菜 ， 豬蹄還有“抓錢手”的美稱 。 表哥告訴我 ， 飯店里的這道菜 ， 大都是提前把豬蹄燜好的 。 有時候飯店為了節約成本 ， 會一次性買很多的豬蹄 ， 也不知道多久才能全部賣掉 。
【紅燒肉】對于愛大口吃肉的男人來說 ， 紅燒肉絕對是首選 。 紅亮誘人的豬肉 ， 吃起來肥而不膩 ， 一塊接一塊 ， 好吃停下來 。 紅燒肉同樣是需要長時間烹飪的一道菜 。 大一點的飯店紅燒肉點單率高的話 ， 會提前一兩天做一批 。 小飯館的話 ， 有可能用的是紅燒肉外賣料理包 。
【糖醋排骨】酸酸甜甜的糖醋排骨 ， 也是不少人的最愛 。 飯店里一般會提前把排骨過油炸到金黃備用 。 等客人點菜后 ， 直接加上糖醋醬汁的食材 ， 把炸好的排骨放鍋里裹上糖醋汁 ， 盛盤撒上芝麻就端上桌了 。
【扇貝蒸粉絲】這個海鮮 ， 可以說是大人小孩都喜歡的 。 一些小飯館 ， 會買冷凍的扇貝粉絲半成品備用 ， 同樣是等客人點菜后 ， 上鍋蒸熟就直接端上桌了 。 冷凍的扇貝粉絲保質期往往是一年 ， 味道自然不如新鮮的好吃 。
【紅薯|過年前下館子吃飯，這8道菜最好不要點，內行人：都是半成品菜】【各種魚丸、蝦丸、肉丸】不少人都喜歡吃Q彈的丸子 ， 尤其是吃火鍋的時候 ， 更是必不可少 。 火鍋店里的廚師 ， 可沒精力提前做丸子 ， 用的大都是冷凍的丸子 。 丸子反反復復地解凍 ， 營養上來說 ， 大打折扣 。
【紅燒魚塊】飯店里同樣是提前把魚塊過油炸好的 ， 這樣節約了不少的制作時間 。 這道菜同樣有貓膩 ， 大一點的飯店用的可能是比較好的活魚來炸魚塊 ， 小一點的飯店 ， 用的魚可能就沒那么新鮮了 。
過年前下館子吃飯 ， 這8道菜最好不要點 ， 內行人：都是半成品菜 。 今天分享這8道名菜 ， 有您喜歡吃的嗎？如果您喜歡今天分享的內容 ， 請收藏 ， 轉發 ， 幫忙點個小火箭 ， 關注龍寶可以看到更多的美食日記 。 龍寶家圖文原創美食 ， 盜用必究！
猜你喜歡
- 咖啡|前灘太古里，TA們透過唇語“聽見咖啡”
- 身份證過期能坐飛機嗎（身份證過期怎么做飛機）
- 紅茶的制茶過程（紅茶的制作方法與過程）
- 北方過年和南方過年有什么區別（北方人和南方人過春節有什么不同?）
- 雞蛋|冬補三九，寧可不吃肉，也要常吃10種“根菜”，抵御寒冷安穩過冬
- 祝福老母親生日祝福語（母親生日祝福語）
- 炒菜高級技巧（盤點炒菜的技巧）
- 簡單籃球的過人技巧（實用的簡單籃球過人技巧）
- 過年掛的燈籠可以掛多久（過年掛的燈籠可以掛多長時間）
- 紅薯烙饃怎么做（紅薯烙饃如何做）