椰香紅糖年糕
By 林修于木—林芳全
用料
- 椰漿 200ml
- 水 300ml
- 糯米粉 400g
- 澄粉 150g
- 材料2
- 紅糖 300克
- 水 150克
1、材料圖
【椰香紅糖年糕】2、材料一攪拌均勻后，材料二上火煮沸，熱騰騰分兩三次倒入江中，生熟醬碰撞，不斷攪拌成絲滑酸奶狀
3、容器涂上油用濾網將漿過濾到容器中
4、一定要蓋上，也可以用保鮮膜或錫紙蓋上，以免蒸汽滴入年糕中
5、放入蒸箱或者是蒸鍋蒸一個小時，最后一步，用牙簽插入年糕中。不粘即蒸熟，趁熱很好吃，涼了定型后可以裹上蛋液，放到鍋中煎著吃，吃不完，可放冰箱中凍著，過年吃年糕，年年高。
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