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香芋頭|奶香芋頭紅豆湯

香芋頭|奶香芋頭紅豆湯


吃紅豆分炎夏、寒冬兩季，夏吃消水腫、清心火，冬吃可以健脾胃、補心血。今日趕上小寒，一年中最冷的日子，這會吃紅豆，應食也應景了~冬日節氣總離不開一個“補”，除了紅豆養人，根菜的營養代表芋頭，同樣是個補得很的！芋頭富含淀粉，還含有豐富的蛋白質和微量元素，加上它質地軟滑，容易消化，也是個健脾胃小能手呢~紅豆芋頭煮成糖水，不需要技術含量，只要往鍋里放食材，攪攪便好，廚房小白也能搞定！一碗軟糯端在手，再加上牛奶，撒上桂花，暖乎香甜的糖水，可比奶茶喝得更過癮~
By 蜜桃廚房【豆果美食官方認證達人】
用料

  • 紅豆 180g
  • 芋頭 250g
  • 冰糖 30g
  • 牛奶 適量
  • 桂花碎 適量
做法步驟香芋頭|奶香芋頭紅豆湯


1、1.紅豆用清水浸泡2小時以上，洗凈備用*提前浸泡紅豆，可以大大縮短煮豆子的時長哦~
香芋頭|奶香芋頭紅豆湯


2、2.鍋里倒入泡好的紅豆，加入1.5L清水，蓋上蓋子大火煮開后，轉中小火煮20分鐘至紅豆軟爛
香芋頭|奶香芋頭紅豆湯


3、3.芋頭切小方塊，開蓋加入芋頭塊，煮10分鐘至芋頭熟透，再加入冰糖煮至溶化
【 香芋頭|奶香芋頭紅豆湯】香芋頭|奶香芋頭紅豆湯


4、4.盛出大半碗芋泥紅豆沙，加入適量的牛奶，撒上少許桂花碎，開吃前拌勻，就搞定啦
小貼士1.紅豆先浸泡好，這樣可以大大縮短煮豆子的時長哦2.牛奶可以換成椰奶、煉奶、酸奶等，如果是加酸奶的話，要等芋頭紅豆冷卻以后再加哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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