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草魚|會做這些金湯酸菜魚，你比大廚都牛氣

草魚|會做這些金湯酸菜魚，你比大廚都牛氣

好吧，就是嘴巴癢了，就是想吃酸菜魚
By 洋洋媽媽的營養日常
用料

  • 草魚 1500g
  • 料酒 2勺
  • 姜 10片
  • 花椒 30粒
  • 紅椒 3個
  • 蒜瓣 8個
做法步驟草魚|會做這些金湯酸菜魚，你比大廚都牛氣

1、魚片是魚攤老板代勞的，?料酒抓勻，再放上腌魚料拌勻，腌制十分鐘
草魚|會做這些金湯酸菜魚，你比大廚都牛氣

2、酸菜魚調料包下鍋，炒熱
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3、加蔬菜，炒出香味
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4、加水，煮開
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5、把魚頭，魚骨加入酸菜湯里煮熟，再把魚頭魚骨撈出來
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6、小火下魚片，轉大火煮開，就可以關火
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7、魚片煮好，出鍋
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8、撒上蒜末，香花椒和辣椒段
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9、再澆入熱油，激發蒜和花椒的香味，最后撒香菜，就開吃啦
小貼士沒有技巧，只要按照步驟做，就是美味的酸菜魚啦
草魚的營養功效草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
【 草魚|會做這些金湯酸菜魚，你比大廚都牛氣】3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚的飲食禁忌暫未發現相克的食物。
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