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土豆|快手早餐——土豆蛋餅

土豆|快手早餐——土豆蛋餅

亦菜亦飯、外焦里嫩的美味土豆雞蛋餅
By 澤瑞媽媽
用料

  • 土豆 1個
  • 胡蘿卜 半根
  • 雞蛋 4個
  • 面粉 2茶匙
  • 蔥末 適量
  • 食鹽 適量
  • 五香粉 少許
  • 黑芝麻 少許
做法步驟土豆|快手早餐——土豆蛋餅

【 土豆|快手早餐——土豆蛋餅】1、主料：中等大小土豆一個、胡蘿卜半根、雞蛋4個、輔料：蔥花適量、面粉2茶匙、食鹽適量、五香粉適量、黑芝麻適量。
土豆|快手早餐——土豆蛋餅

2、土豆絲和胡蘿卜去皮切絲，。
土豆|快手早餐——土豆蛋餅

3、土豆胡蘿卜絲中依次加入2茶匙面粉、蔥花、食鹽、五香粉。土豆本身淀粉豐富，面粉不需要太多，加了2茶匙。
土豆|快手早餐——土豆蛋餅

4、加入調料后充分拌勻。
土豆|快手早餐——土豆蛋餅

5、鍋置火上加熱，倒入適量食用油，放入土豆絲，用筷子整理成圓形，中小火煎制。
土豆|快手早餐——土豆蛋餅

6、中間打入一個雞蛋，小火煎至雞蛋微微凝固，撒蔥花和芝麻。
土豆|快手早餐——土豆蛋餅

7、一面煎至定型，（可以晃動一下鍋子，土豆餅能移動，土豆餅就是定型了）翻面，煎另一面，兩面煎至金黃即可。
土豆|快手早餐——土豆蛋餅

8、出鍋嘍！有蛋白質，有碳水，有維生素和膳食纖維，用來做早餐也是非常棒噠！快快安排起來～
土豆|快手早餐——土豆蛋餅

9、成品！
小貼士無
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