調色料|秋天少不了這道燉梭魚，鮮味濃厚，別錯過
爺爺的爺爺的味道，簡稱老味道
By luckystar媽媽
用料
- 梭魚 4斤
- 大蒜 1頭
- 姜 6大片
- 生抽 50g
- 米醋 30g
- 糖 30g
- 大料 6個
- 鹽、味精 適量
- 老抽 少量調色
- 料酒 20g
1、準備去腥組合（蔥、姜、蒜、大料）
【 調色料|秋天少不了這道燉梭魚，鮮味濃厚，別錯過】2、清理梭魚切塊備煎
3、魚撒干面
4、熱鍋涼油7成油溫下鍋煎炸
5、煎成表面金黃撈出
6、將去腥組合中添加生抽老抽、米醋、白糖、料酒、食鹽、味精，準備烹調
7、將煎炸好的魚快放入鍋中，迅速把料汁倒入鍋中蓋上蓋子悶烹。由于速度很快照片已糊
8、然后加入沒過魚塊的水，大火燒開后湯汁較濃稠轉中火，蓋鍋蓋燒制湯汁稀少時轉蠟燭火進味兒，全程30分鐘左右
9、成品出鍋，人氣疼疼口水流，今天米飯又不夠吃啦
小貼士熟至湯汁似有非有狀態最好哦
梭魚的營養功效加速血液循環
改善心血管疾病
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
猜你喜歡
- 蘸料|秋天少不了這道鹽水肘子，鮮味濃厚，別錯過
- 豬油|雪白豬油
- 手抓餅|學會這道5分鐘快手早餐，想低調都不行
- 調料|九道酒樓口碑菜品，點擊率高，實用性強！
- 青花椒魚|“青花椒”招牌保衛戰
- 木耳|學會這道白菜燒豆腐，想低調都不行
- 自制|自制麻辣燙
- 調味料2|蜜汁蒜香雞腿
- 調料包|香辣青花椒魚
- 調料|美國人束手無策，個頭大如豬，在我國卻長不大，18元/斤是美味