大骨雞|砂鍋雞肉煲
這道菜品砂鍋煲了一個多小時，從肉到湯都無比鮮美。在寒冷的冬季格外滋補
By 張吻吻
用料
- 大骨雞 半只
- 蟲草花 10克
- 干香菇 8朵
- 洋蔥 半個
- 干辣椒 3個
- 大蒜 5瓣
- 姜片 4片
- 料酒 1勺
- 鹽 5克
- 糖 5克
- 六月鮮輕鹽醬油 1勺
1、蟲草花泡水20分鐘。擠干水分
2、干香菇泡開，擠干水分
3、大骨雞切塊洗凈焯水瀝干
4、準備好配菜
5、炒鍋放油，把雞肉和配菜先炒一下，加一勺料酒
6、加熱水沒過雞肉，加一勺六月鮮輕鹽醬油
7、放入干香菇。水開以后蓋蓋子，小火煲一個小時
8、時間到了以后，加入蟲草花和鹽。再煲15到20分鐘
9、盛盤開吃?？梢苑劈c蔥花香菜裝飾
10、美滋滋，香噴噴
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