巴山|最憶巴山年夜雪 青杠木炭臘肉香

【巴山|最憶巴山年夜雪 青杠木炭臘肉香】歲末 , 大寒 , 我們去城口——重慶市域平均海拔最高的北境之巔 , 尋蹤年的味道 。 在當地 , 過年最大的盼頭 , 就是殺年豬、吃刨豬湯和做臘肉 。 地處大巴山南麓的城口縣 , 漢代隸屬巴郡 , 故名“巴人原鄉” 。 來這兒 , 我們要尋覓的 , 是一份久遠的記憶、一種與大巴山青杠炭火“相愛相殺”的“年味”美食、一縷蟄藏在巴山游子夢境深處的綿長鄉愁 。

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