面包|用這道奶香面包征服家人的味蕾吧
By 林修于木—林芳全
用料
- 高筋面粉 500g
- 牛奶 260g
- 雞蛋液 1個
- 砂糖 50g
- 酵母 5g
- 食用鹽 3g
- 黃油 70g
- 奶粉 50g
1、面團發酵完成后，分成50克一個劑子，醒發十分鐘后開始造型
2、造型完成后二次發酵，發酵完成后，烤箱預熱180度，在面包坯上篩上奶粉
3、進入烤箱180度15分鐘左右，表面上色即可
4、出爐，奶粉竟然烤出咖啡粉的顏色，香香的奶酥粉，軟軟的面包
高筋面粉的營養功效養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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