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水煮滑肉片

水煮滑肉片


比照著豆果里的四川滑肉的做法，簡單實用，好吃好做。
By 泡泡機
用料

  • 里脊肉 250g
  • 鹽 5克
  • 木薯粉 10克
  • 培根肥肉部分 適量
  • 雞蛋 2個
  • 開水 足量
  • 小白菜 適量
做法步驟水煮滑肉片


1、豬里脊切大的薄片。
水煮滑肉片


2、鹽、木薯淀粉、適量溫水，把肉抓拌如圖。
水煮滑肉片


3、一點點底油，把培根偏肥的部分切丁，炒至吐油。
水煮滑肉片


4、打入兩個雞蛋，煎起來。
水煮滑肉片


5、繼續加入開水，逐片加入腌好的肉片，攪散，中火煮2分鐘左右，加入小白菜。熟即關火，鹽調湯味。
水煮滑肉片


6、盛出一些湯，放入小砂鍋，煮開鍋。
水煮滑肉片


7、然后繼續盛入干貨，熱氣騰騰端上飯桌。
【水煮滑肉片】水煮滑肉片


8、肉片軟嫩，湯味鮮美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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