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零食|2月2日早班發健康）春節里，怎么吃零食才健康？營養師這樣建議

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零食|2月2日早班發健康）春節里，怎么吃零食才健康？營養師這樣建議


在春節這個隆重的日子里，“吃”的儀式占據了一大半，大到豪華宴請，小到滿桌零食?；ɑňG綠的零食，深受大家的喜歡，也是孩子們盼過年的“盼頭”之一。但對家長來說，擔憂卻不少?？墒菦]有零食的童年不完整，關鍵是要懂得如何挑選健康的零食。在挑選零食時，有不少人偏好“重口味”，這里就會存在不少健康隱憂，而零食挑對了，是可以作為日常膳食的有益補充的。那什么樣的零食才健康呢？今天營養師就來教你挑選過年健康零食。
過年往往大開“吃”戒，要吃零食還要不闖“紅燈”，那就參考以下各顏色的區分來挑選貨架上的零食吧。
綠燈類
這一類零食可經常食用，具體包括：
●蔬菜水果類
西紅柿、蘋果、青瓜等
●奶類
純牛奶、純酸奶等優質奶制品
●堅果類
原味的花生米、核桃仁等
●谷薯類
蒸煮的玉米、全麥面包等
●飲料類
不加糖的鮮榨果汁等
黃燈類
這類零食應適當食用，每周吃一兩次即可，具體包括：
★蔬菜水果類
水果沙拉、香蕉干等
★奶類
奶酪、奶片等
★堅果類
鹽焗腰果、瓜子等
★谷薯類
餅干、地瓜干等
★糖果類
口香糖、果脯等
★肉類
牛肉干、魷魚絲等
★飲料類
少糖的乳酸飲料、椰子汁等
紅燈類
這一類零食是限制食用的零食，每周最多吃一次，具體包括：
◆谷薯類
方便面等高鹽、高油食品
◆糖果類
奶糖、巧克力含糖量高的食品等
◆肉類
炸雞塊、炸雞翅等油炸食品
◆飲料類
雪碧、可樂等碳酸飲料
◆冷飲類
雪糕、冰淇淋等高糖食品
營養師教你挑選過年零食
如何才能挑選到營養又健康的零食，下面3點很重要：干凈衛生、營養價值高的；正餐不易吃到的；看食物的營養成分表。年前，營養師教你如何挑選過年零食，過節還不用胖三斤。
甜膩類
果脯、蜜餞：高糖+低纖維
推薦指數：★
提到果脯和蜜餞，女孩子們就會禁不住流口水，她們認為這類零食都由水果制作而成，不僅美味，而且還有美容養顏的功效。實際上，這類零食的含糖量有的可高達60%以上，原材料中富含的維生素則在加工后所剩無幾。因為果脯、蜜餞需要經過長時間的熬制，熬制過程中還會食用添加劑，才能讓口感變得更好，所以成品就變成了高糖分、高熱量、低維生素的食品。
挑選建議：有的商家在制作這類零食時還會摻入一些原本不好的，或者有輕微腐敗的果實。為了掩蓋真相，就會加入香精和合成色素，所以選擇時要警惕那些外表特別鮮亮、聞起來特別香濃的產品。此外，這類本來營養價值就不高的零嘴，偶爾吃一次解解饞即可，不要長期大量食用，建議平時多攝入新鮮蔬果，安全又健康。
話梅：高鹽
推薦指數：★
很多人愛吃話梅，但殊不知話梅的含鹽量可高達159%左右，所以一定要控制量。如果隔三差五就吃上一包，血壓可就會發生過山車效應，血管壁也會受到損傷，彈性變差，心血管疾病就會找上門；高鹽會讓皮膚變差，加速鈣的流失，這就會使人變得躁動不安，易激怒、愛發火，還會影響睡眠。
挑選建議：和果脯、蜜餞類零嘴一樣，各類話梅均不推薦成為長期食用的零嘴。每次的攝入量控制在1顆-2顆為宜，老年人最好避免食用，以免影響心血管。

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