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導讀：除夕是中國最為傳統的節日之一 ， 在除夕當天 ， 無論多忙 ， 晚上一家人都要坐在一起 ， 吃一頓豐富美味的年夜飯 ， 這就寓意著一家人在新的一年里 ， 更加的“團團圓圓” 。 而在吃年夜飯時 ， 每一道菜都有講究、有說辭的 ， 因為這些菜肴都有“吉祥、喜慶”的寓意在里頭 。 比如在年夜飯上 ， 一定少不了“魚、餃子、丸子”等等菜肴 ， 因為魚有著“年年有余”的寓意 ， 餃子有著“財源廣進”的寓意 ， 丸子有著“團團圓圓”的寓意 。 而今天胡師傅給大家介紹的這7種菜 ， 在除夕吃年夜飯時 ， 無論多缺錢 ， 這7類菜都不能上桌 ， 不懂老規矩是要吃虧的 。
第一種：魷魚
很多人希望在新的一年 ， 工作能“一帆風順” ， 而為了使工作順利 ， “爆炒魷魚”這道菜一定不能上桌 ， 因為炒魷魚是形容工作被“辭退、開除” ， 所以為了在新年工作更加的順利 ， 建議大家做一盤“紅燒豬蹄” ， 寓意在新的一年 ， 工作順利、財源廣進 。
第二種：苦瓜
【五花肉|除夕年夜飯，無論多缺錢，這7類菜都不能上桌，不懂老規矩要吃虧】老一輩認為 ， 年尾是吃甜味的時候 ， 因為辛苦的工作一年 ， 在除夕時多吃甜味食物 ， 在新的一年 ， 才能少吃苦 ， 所以在年夜飯時 ， 一定不要做“苦瓜釀肉”之類的菜 。 建議大家做一盤“蒸蜜棗” ， 因為蜜棗不僅甜 ， 而且個頭圓圓的 ， 它能寓意在新的一年 ， 做什么事情都能讓自己嘗到“甜頭” 。
第三種：鵝
年夜飯是一年之中最為隆重的一餐 ， 每個人在這一餐都要吃得飽飽的 ， 寓意在新的一年能招財納福 。 而吃年夜飯時 ， “鵝”一定不能上桌 ， 因為“鵝”和“餓”是諧音 ， 擺上一盤鵝 ， 可能會使財富會流失 ， 導致自己和家人餓肚子 。
第四種：梅干菜
在新的一年 ， 人人都希望自己有好的運氣 ， 而在年夜飯 ， 許多人喜歡用梅干菜蒸扣肉 ， 其實這是不可取的 ， 因為梅干菜的“梅”和“霉”是諧音 ， 擺上梅干菜 ， 會導致自己在新的一年 ， 沒有好運氣 ， 建議大家做扣肉時 ， 用干豆角等菜代替梅干菜 。
第五種：狗肉
俗話說：“狗肉不能上正席” ， 因為老一輩認為狗是吃屎長大的 ， 它不健康 。 而隨著時代的改變 ， 狗狗已經是人類最忠實的守護者 ， 如果年夜飯還吃狗肉 ， 寓意在新的一年 ， 最忠誠的朋友都會離我們遠去 。
第六種：蓮藕
在新年里 ， 人人都希望自己財源滾滾 ， 而在年夜飯時 ， 蓮藕一定不能端上桌 ， 因為老一輩認為蓮藕里面是空心 ， 而這空心不僅會漏財 ， 而且還是導致走的路道道空 ， 所以不管用蓮藕做什么菜 ， 都不能上桌 。
第七種：豆腐
在年夜飯時 ， 我們要大口吃肉 ， 寓意在新的一年里 ， 生活能過得更加的富有 。 而在做年夜飯 ， 最好不要用到“豆腐” ， 因為豆腐有著“一窮二白”的寓意 ， 如果擺上豆腐 ， 寓意在新的一年 ， 還是會一無所獲 。
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