對中國人而言，食物和故鄉總是緊密聯系在一起。
打觀東煮記事起，故鄉村口就總有那么棵柿子樹，年年歲歲蔥蔥蘢蘢，一顆顆紅透的柿子，俏麗的掛在枝頭。
柿子成熟的時候摘下一個來，扒開外皮貼在嘴邊一吮，果肉就流進了口腔里，那透徹胃部的甜柿果香，能讓我的靈魂都為之一震。
吃不完的柿子也不禁擱，為了更好的儲存起來，總會有一部分被風干成餅。
這種遵循著自然節氣的時令美味，只有用霜降后采摘的柿子當原材料，然后經過一個多月的等待，用陽光的力量變成的柿餅。
才會軟軟糯糯，芳香四溢。
懂行的人都知道，柿餅里，要比味道和口感，陜西富平的柿餅是非常好的。吃過的人說：“像在吃冰激凌”“比吃流心月餅還驚艷”。
觀東煮吃過這一口軟糯香甜后也是欲罷不能，吃完一個還想再來一個，根本停不下來。
大家也知道，這兩年富平的柿餅有多火：
《舌尖3》來到秋季的部分，專門一個板塊就是富平柿餅。
CCTV還專門走到了富平，給它做了一次專訪。
不過也正是因為火，現在市面上哪里都能看到“所謂”的富平柿餅，不會分辨的人一不小心很容易就會買到假柿餅。
但只有本地人才清楚，總土地面積1233平方公里，下有14個鎮的富平縣。
只有曹村鎮、莊里鎮、梅家坪鎮、齊村鎮等這4個鎮，產出的柿餅才更好吃。
為了讓大家嘗到地道正宗富平柿餅，我們今年只找了陜西富平柿餅核心產區曹村鎮。
與幾十年柿餅制作經驗的老農合作。
今天給大家推薦的就是來自富平柿餅的優秀產區曹村鎮，還有產地證明，大家可以完全放心。
富平縣曹村鎮是遠近聞名的“千年柿鄉”，平均氣溫13.1℃、全年日照時長長達2472小時。
遠離工業污染的山村自然環境，使得這里能夠長出一種世界聞名的蜜糖尖柿。
富平尖柿果肉橙紅、透明無籽、汁多肉軟。
自然熟透后的甜度高達21%，富含14種營養物質和微量元素，每100g的含鈣量就可以高達163mg。
因此，用富平尖柿制成的柿餅口感更好，更甘甜軟糯！
????點擊下面圖片即可購買????
和發干發硬的普通柿餅相比，富平的柿餅肉頭更厚。
吃著更有滿足感，層次也尤為豐富。
左：普通柿餅 右：富平柿餅
纖維少、味極佳，肉緊密、漿汁多。
早在明萬歷年間，這里的柿餅就曾作為貢品進獻過皇帝。
猜你喜歡
- 糯米|冬日里的奶香絲滑玉米汁，轉身盤子就精光
- 糯米粉|超下飯的黑芝麻糊湯圓，一學就會
- 羊皮|紅燒羊皮，滿口膠原蛋白，軟糯Q彈，原來是真的
- 湯菜|柳林：傳統油糕 新春佳節餐桌必備 軟糯香甜好滋味
- 餡料|花生、芝麻、八寶……軟糯香甜的網紅大黃米湯圓，過節提前囤！
- 排骨|口感軟糯的粉蒸排骨，老人小孩都愛自己做，方便更放心
- 糯米粉|大年初六“送窮鬼”，記得“做8件事，吃2樣”，老傳統送窮納財
- 紅燒肉|做紅燒肉有訣竅，牢記“4點”，肉塊紅潤好看，軟糯不塞牙
- 肉丸|這才是孜然土豆最好吃的家常做法，香辣軟糯，開胃又下飯，看著就流口水，咬一口滿嘴香！
- 30g白糖|這糯嘰嘰專場‖酸奶麻薯連吃3天了！明天還想吃