春節假期已經過去
相信不少人都患上了
發胖、腸胃不適等節后“綜合征”
開工第一天
吃什么能夠讓身體恢復工作狀態呢
走，一起去健康廚房瞧瞧
大廚們為我們帶來了哪些美食？
【健康廚房】






01
宮爆蝦球



爽滑彈牙的蝦球裹著酸甜辣的醬汁，吃起來先甜，后微酸，略有椒香，咸鮮還稍帶點麻口。低脂好吃易吸收。
食 材
基圍蝦|大蔥頭|蒜片
【調 料】
食用油 |胡椒粉|番茄醬
生粉| 生抽 |醋 | 糖
青花椒 | 辣椒碎
（以上食材可根據個人口味酌情增減）
步 驟
步驟一：
基圍蝦去殼去蝦線，加入生粉抓勻。碗中加入番茄醬、胡椒粉、鹽、糖、生抽、醋攪拌均勻備用。






【 發菜|開工第一餐這樣吃，“討好”腸胃少生病】步驟二：
鍋中倒油，待油溫燒熱，放入基圍蝦炸至酥脆盛出。鍋中留底油，爆香大蔥頭、蒜片、辣椒碎后裝盤備用。









步驟三：
鍋中再次倒入少量的油，依次倒入提前調好的汁水、芡粉水翻炒一下，再倒入基圍蝦、提前炒好的調料翻炒均勻出鍋擺盤。



小貼士
蝦的蛋白質、維生素和微量元素含量豐富，營養價值非常高。綜合來看，提升人體的抗病能力是非常有效果的，還有利于病后的身體恢復。



02
四季發財



發菜是一種藻類植物，形同人的頭發而得名，又因諧音“發財”，深受人喜歡。將其與各種丸子融合在一起散發的香味沁人心脾，吃起來清爽又美味，上手特簡單。
食 材
小土豆| 香菇丸子 | 發菜
小番茄 | 魔芋丸子
（以上食材可根據個人口味酌情增減）
步 驟
步驟一：
鍋中燒水，依次放入小土豆、香菇丸子、魔芋丸子煮熟撈出。






步驟二：
熱鍋倒油，爆香姜末，加入適量水，放入所有食材煮一下盛盤備用。



步驟三：
鍋中加入水淀粉攪勻，放入發菜，加入適量的油煮一下盛出擺盤。（加油可以使菜更有光澤）

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