今天分享一道芝士杏仁酥，吃膩了傳統杏仁酥，不妨試試芝士口味的杏仁酥，香酥奶味中帶著芝士香味，過年家里屯了不少堅果，今天用真的杏仁來做芝士杏仁酥，香酥掉渣，芝士奶香濃郁，好吃到停不下來！
By 邱邱的廚房日記
用料

• 黃油 80克
• 糖粉 35克
• 低筋面粉 110克
• 奈特蘭芝士粉 15克
• 奶粉 20克
• 牛奶 25克
• 杏仁 適量
• 蛋黃（表面） 適量

做法步驟


1、稱好所需材料備用，黃油提前軟化



2、安佳黃油放入烤箱開發酵功能，軟化至能夠按手印再加入糖粉攪打均勻
【 香酥|芝士杏仁酥】


3、打發至蓬松狀態，顏色發白



4、加入牛奶，攪打均勻



5、加入奈特蘭芝士粉



6、加入奶粉



7、翻拌均勻



8、過篩低筋面粉



9、揉成面團



10、分成成15克一個劑子，揉圓，按成扁狀，表面刷上蛋黃液



11、放入杏仁，送入預熱好的烤箱，上下火170度烤20分鐘



12、烤好取出晾涼，裝入密封罐保存可以2到3天



13、一道香酥可口，酥到掉渣的杏仁酥餅干就做好了



14、酥到掉渣，奶香濃郁，好吃到停不下來



15、成品圖！
小貼士溫度根據自己烤箱脾氣調整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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