美味|史上最好吃的美味的福袋做法
相信熱鬧又溫暖的新年氣氛，誘人的大魚大肉會讓很多減肥的小伙伴吃得樂不思蜀了吧！那么在過完節的今天，大家有沒有認真地看一下體重秤上的數值呢？會不會有些后悔吃掉的那些大魚大肉呢，我就是這樣的，哈哈哈。
By 我是0°C浪漫呀
用料
- 雞胸肉 1塊
- 香菇 4朵
- 胡蘿卜 1段
- 小蔥 1棵
- 豆腐皮 2張
- 生抽 2勺
- 蠔油 1勺
- 鹽 適量
- 胡椒粉 少許
- 玉米淀粉 1小勺
1、1，準備好所需要的食材，雞胸肉也可以用豬瘦肉或牛肉替換。
2、2，先來處理雞胸肉，把雞胸肉表面的筋膜和多余的油脂去掉，洗凈后再剁成肉糜，先加入料酒翻拌均勻。
3、3，再加入少許鹽、姜末、料酒、一品鮮醬油和胡椒粉，順著一個方向攪拌，把調味料與肉糜攪拌均勻并使其上勁兒，放置一旁腌制一會兒。
【 美味|史上最好吃的美味的福袋做法】4、4，然后再來處理配菜，把香菇和胡蘿卜洗凈，香菇的菌柄比較老硬，剪掉不要，再切成小?。缓}卜去皮也切成小??；小蔥切成蔥末。
5、5，炒鍋中加入適量的玉米油，放入腌制好的雞胸肉糜翻炒均勻，把雞胸肉翻炒至80%變色發白后盛出備用。
6、6，然后再把香菇丁和胡蘿卜丁倒入鍋中，中火翻炒至香菇變軟，加入少許鹽調味，翻炒均勻后關火盛出。
7、7，把炒好的雞胸肉、香菇丁、胡蘿卜丁一起放入大碗中，再放入蔥末翻拌均勻，因為雞胸肉和香菇胡蘿卜在翻炒時已經調過味了，所以在這一步就不需要額外調味了。
8、8，豆腐皮切成合適大小的小方塊，放入熱水中燙軟再撈出瀝干水分，順便再把幾根韭菜葉或蔥葉略微燙一下。
9、9，取適量的香菇胡蘿卜餡放入豆腐皮中，注意不要放太多餡，豆腐皮沒有彈力，很容易被撐破。
10、10，再將四個角提起收口，并用韭菜葉子系緊，一個小福袋就完成了。
11、11，福袋全部做好后擺入盤中，在每一個福袋下面墊一片胡蘿卜片，蒸鍋中水開后上鍋蒸5分鐘。
12、12，趁著蒸制的時間調料汁，小碗中加入1小勺玉米淀粉，1勺一品鮮醬油，1勺蠔油，3大勺清水攪拌均勻備用。
13、13，蒸制完成后盤子中會有不少湯汁，把湯汁倒入鍋中。
14、14，再將調好的料汁倒入鍋中，大火燒開后轉小火熬至湯汁略微濃稠即可。
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