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要想認識一座陌生的城市 ， 不一定要到一座著名的旅游勝地 ， 但要到一座當地人的聚集地 ， 感受一下他們的過去 ， 再到那里品嘗當地的特色小吃 ， 才是真正認識這座城市的最好方式 。 別再到那些著名的小吃街了 ， 今天小編要給大家講的是西安人20年來一定要來的幾家老字號 ， 讓您真正體會到西安的風味 。
石成肉夾饃
糖坊街5棟 ， 中部 。 在西安開了快二十年的老店里 ， 這家店的肉夾饃和我們平常的不太一樣 ， 它的外皮是傳統的手工白吉餅 ， 虎背鐵環菊花心 ， 雖然比不上潼關的那種酥脆 ， 但松軟的面皮卻是最好的搭配 。 他的老板很好 ， 他會在你的盤子里放一塊臘肉 ， 這樣你就能吃到了 。
曹家蒸碗
蒸籠是西安的另一道名菜 ， 曹家的蒸籠已經有二十多年的歷史了 。 他家最好吃的就是烤肉了 。 一碗18塊 ， 不貴 ， 超劃算 ， 其他地方都有 。 家里都有一層薄薄的酥皮 ， 皮多肉少 ， 一口下去 ， 就是一塊牛肉 ， 香濃 ， 湯汁清 。 這道湯也非?？煽?。
王二羊肉面館
他們家的拿手菜是羊肉面 。 他的羊肉做
【老字號|西安人20年來一定要來的幾家老字號，讓您真正體會到西安的風味】常記西關葫蘆頭
鐵塔寺路 ， 蓮湖區 。 做了33年的火爐 ， 還是原來的味道 。 他們家的葫蘆里 ， 只有最好的腸子 ， 洗得干干凈凈 。 包子皮軟 ， 剛出爐的葫蘆頭香酥 ， 香氣撲鼻 ， 香氣撲鼻 ， 味道鮮美
小賈麻花油茶
開了二十多年的早點鋪 ， 吃的是中國的早餐 。 每天早上六點 ， 一大壺油茶 ， 里面飄著黃色的麻花和白色的杏仁 ， 香味撲鼻 ， 熱氣騰騰 。
楊家砂鍋
楊家的砂鍋生意有三十多年了 ， 最出名的就是牛尾和牛肉 ， 老板很有誠意 ， 將一塊又大又厚的牛肉放在上面 ， 里面的食物也很豐盛 ， 一口砂鍋湯很香 。 一杯酒下肚 ， 整個世界都暖洋洋的 。 家里的湯圓也很好吃 ， 牛肉丸是純手工制作 ， 用高湯攪拌肉丸 ， 自己做的丸子也很有分量 ， 肉丸很有嚼勁 ， 湯汁辛辣 ， 很舒服 。
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