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水淀粉|菠菜蒸雞蛋

水淀粉|菠菜蒸雞蛋


新年里葷菜吃的比較多，有些油膩，來一道清新柔嫩菠菜蒸雞蛋，健康營養好味道！
By shamojinlihua
用料

  • 菠菜 50克
  • 雞蛋 4枚
  • 鹽 1g
  • 食用油 少許
  • 蘸料 如下
  • 糖 半勺
  • 生抽 1勺
  • 醋 1勺
  • 香油 少許
  • 油辣椒 1勺
  • 水淀粉 1勺
做法步驟水淀粉|菠菜蒸雞蛋


1、清新柔嫩，味道不錯！
水淀粉|菠菜蒸雞蛋


2、主要原材料及調味料
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3、菠菜去根洗凈焯水，水中放少許鹽和油，可保持菠菜翠綠。
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4、撈出，過涼水
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5、雞蛋打入碗里
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6、加入水淀粉
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7、菠菜攥干水分切斷，加入蛋液中，
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8、蒸鍋上汽后，放入，大火蒸20分鐘左右
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9、調蘸汁，碗里加入六月鮮8克輕鹽原汁醬油
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10、依次加入醋，香油，辣椒油，糖，攪拌均勻
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11、菠菜雞蛋蒸好，取出，切塊裝盤
小貼士蒸雞蛋的碗里事先抹少許食用油，方便蒸好后取出切塊
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