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家用料|草莓牛軋糖

家用料|草莓牛軋糖


今年走親戚，遇到好多叫我奶奶，舅婆的，家里的未成年也是當了長輩，嘿嘿！我在正月初一就開始每天做一批零食，走到哪里都可以哄小孩，成功騙到不少小娃娃的心，粘著我不放，忒有成就感了。這款草莓牛軋糖粉粉嫩嫩的可愛，圈粉無數??！
By 小菜一碟的家
用料

  • 無鹽黃油 30g
  • 棉花糖 175g
  • 無糖奶粉 90g
  • 帶殼開心果或開心果仁（烤熟） 100g或果仁30克
  • 凍干草莓 60g
  • 凍干草莓粉 35g
  • 花生碎 110克
做法步驟家用料|草莓牛軋糖


1、因為現成的開心果仁顏色都會有一點泛黃，特意買了帶殼的自己剝，個頭特別大的草莓脆對半切開，炒好的脫皮花生仁切成粗顆粒備用。
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2、稱量好棉花糖、草莓粉、奶粉。
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3、帶著平底鍋稱量好的黃油，小火融化。
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4、棉花糖下鍋，用硅膠鏟輕輕翻動并按壓。
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5、棉花糖融化后倒入奶粉和草莓粉。
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6、混合好了的樣子。
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7、倒入草莓脆和堅果仁。
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8、關火，打上手套可以直接上手按壓、包裹、扯開時間過分布均勻。
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9、不沾金盤操作是比較方便的，牛軋糖的厚度，切塊的大小可以隨心所欲。
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10、稍微晾涼就可以切了，切面是我比較喜歡的樣子。
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11、美美噠，好吃在其次，最主要的是好看呀！
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12、啦啦啦，全部切好了。
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13、包裝，又可以拿去哄小孩了，嘿嘿！
小貼士沒有草莓粉的話，也可以不用，奶粉的量要增加。堅果總量大致不變情況下，可以這個多一些，那個少一些。
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