開學了 ， 孩子們又要重新投入到緊張的學習中去 ， 作為寶媽也要早起為孩子準備早餐 。 俗話說 ， 一日之計在于晨！早餐是一天很重要的一餐 ， 既要做著省事 ， 又要營養全面 ， 所以得經常變著花樣做 。 今天為大家準備了6款營養早餐的做法 ， 早起半小時搞定 ， 簡單易學好消化 ， 每天一道換著做 ， 孩子吃得香 ， 家長也放心 。
【番茄|開學了，早餐不能馬虎，分享6款快手早餐，孩子吃得香，家長放心】★ 番茄雞蛋卷
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【食材】：番茄 3個、雞蛋 4個、蔥 適量、淀粉 25克、糖 1小勺、鹽 1小勺
【做法】：
1、番茄去皮切碎（番茄頂部用刀或者剪刀劃個十字 ， 放入燒開的水里燙2分鐘 ， 撩起剝皮即可）放糖抓勻放置十五分鐘 。
2、雞蛋打成蛋液 ， 調入淀粉充分拌勻 ， 番茄濾掉腌出的水后放入蛋糊里面 ， 再放點蔥花、鹽 ， 攪拌均勻 。
3、平底鍋燒熱轉中小火入蛋液 ， 旋轉鍋子攤成蛋餅 ， 蛋液冒泡快凝固的時候借助鏟子卷起來 ， 然后切成小塊即可 。
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★ 香蕉吐司卷
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【食材】：吐司 適量、香蕉 適量、雞蛋液 適量、黃油 1塊、
【做法】：
1、吐司片切掉四邊 ， 只留中間的白色部分 ， 用搟面杖將吐司搟平；
2、香蕉壓成香蕉泥（香蕉買成熟度高的） ， 放在吐司片上面 ， 然后像卷壽司一樣卷起來；
3、雞蛋打散 ， 將卷好的土司卷放進蛋液里轉一圈 ， 整個裹上蛋液 。
4、鍋中黃油小火融化 ， 把吐司卷放入鍋中小火煎2-3分鐘呈金黃色（來回翻滾） ， 從鍋中取出后切段即可 。
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★ 餃子皮生煎包
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【食材】：肉末 適量、香菇 適量、餃子皮 適量、蠔油 2勺、淀粉 1小勺、鹽 1小勺、蔥花 少許
【做法】：
1、豬肉剁成肉餡 ， 加入香菇剁均勻 ， 先后放入蠔油、鹽、淀粉 ， 香油 ， 所有調料攪拌均勻 ， 順著一個方向攪拌起來 ， 讓肉餡增加黏性 。
2、現成的餃子皮搟大一點 ， 邊上搟薄點 ， 餃子皮周圍沾點水 ， 然后放入餡料 ， 像包子一樣收口 。
3、平底鍋倒油 ， 放入包子 ， 小火煎至底部變黃硬殼 ， 加熱水（把包子底部淹到）然后中火蓋蓋煎煮 ， 出鍋前撒上芝麻小蔥 。 吃起來皮QQ的 ， 底部酥脆的 。
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★ 奶香山藥蒸糕
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【食材】：山藥 適量、雞蛋 適量、奶粉適量、白糖 適量
【做法】：
1、山藥去皮切塊 ， 加入2個雞蛋、奶粉和白糖 ， 用料理機打成細膩的糊狀；
2、容器刷一些油（這樣才好脫模） ， 山藥糊倒入容器內 ， 拿起來震一震 ， 把里面的氣泡震出來 ， 也讓表面更平整 。
3、蓋上蓋子 ， 以免水汽滴落影響成型 ， 或用保鮮膜覆蓋（扎幾個洞） 。 鍋內燒開水后 ， 入鍋大火蒸15分鐘 ， 再關火悶5分鐘即可 。
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