肥腸|尖椒溜肥腸
By 大沸????周章
用料
- 豬大腸 適量
- 蒜 2瓣
- 花椒 15粒
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 螺絲椒 8個
- 老抽 適量
- 小米辣 4個
- 干辣椒 4個
- 大蔥 一根
- 姜 6片
1、買回煮好的肥腸，回來稍微清洗下（如果不喜歡吃太肥的，就把里面的油脂拿掉些），冷水下鍋去腥三件套焯水，水開煮兩三分鐘，準備輔料，起鍋燒油，倒入肥腸煸炒
2、看個人喜歡的口感（喜歡焦脆的就煮煸炒久一點，倒入蔥姜蒜辣椒花椒干辣椒翻炒，倒鹽生抽老抽蠔油胡椒粉調味，翻炒幾下，倒入青紅辣椒，炒個七八下即可出鍋！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
猜你喜歡
- 尖椒|很多人沒有吃過的菜，非常下飯，隨便一炒就是美味
- 肥腸|四川人吃肥腸，絕對不能少了血旺！
- 肥腸|這5種菜直接水洗“越洗越臟”，家家都中招！多加1步，蟲子、臟物全跑出來，難怪以前的菜都白洗~
- 肥腸|四川夫妻賣重口味美食，因一個舉動惹熱議，等再久客人也不敢催單
- 燒雞|炒肥腸，直接下鍋大錯特錯，加一點“它”，又嫩又香，越吃越想吃
- 花椒|沸騰蕓豆燒肥腸，肥腸愛好者不可錯過的美食
- 脆爽|香酥辣子肥腸
- 豬大腸燉豆腐
- 50g料酒|這道干鍋肥腸到底是誰發明的，我吃了半碗都不解饞
- 虎皮尖椒|虎年虎菜｜美味“上頭”當屬虎皮尖椒