立春一過 ， 萬物復蘇 ， 各類野菜陸續上市 ， 成為人們餐桌上的寵兒 。 在云南的菜市場里 ， 春花野菜隨處可見 ， 一年一度的吃"春"季又開始了 ， 走 ， 跟隨我們到菜市場里去轉轉 。
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在四季如春的昆明 ， 菜市場里從來不缺生機盎然的熱鬧 。 尤其立春剛過 ， 新鮮的各類春花野菜陸續上市 ， 讓市民們餐桌上的各式美味也更加豐富起來 。
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商販：“這是蟲草花 ， 炒了吃、燒湯煮雞吃 ， 那是海菜花 ， 大理洱海的 ， 也是炒、燒湯吃 ， 只有這兩天有 ， 過幾天就沒有了 。 ”
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在云南逛菜市場絕對是個腦力活 。 在這里 ， 不管您是本地人還是外地人 ， 看到這么多花花草草竟然可以成為餐桌上的美食 ， 總會讓人產生好奇 。
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采訪人員：“對這些（春花）名稱 ， 您叫得全嗎？”
市民：“有些還是叫不全 。 ”
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市民：“好多菜我都沒見過 。 ”
采訪人員：“是不是因為很多沒見過 ， 就會想去嘗一嘗？”
市民：“對 ， 有的沒吃過 ， 經過云南老鄉介紹 ， 就買來嘗試一下 。 ”
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最近 ， 市場中可見的以"花"為代表的新鮮春菜以棠梨花、金雀花、海菜花、蟲草花、芭蕉花居多 ， 價格相比往年也沒有太大漲幅 。 商販們說 ， 每年新鮮春花大量上市的周期大約有三個月 ， 從本月起 ， 越往后品種越多 。
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采訪人員：“像您賣得最多的時候 ， 可以賣到多少種類的花？”
商販：“差不多十種左右 ， 再過兩天 ， 有新鮮的黃花菜、南瓜花、大白花、茉莉花、還有新鮮苦刺花 。 ”
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在云南 ， 春天是最好的吃花季 ， 而云南人愛吃花自然是不爭的事實 。 作為獨享的福氣 ， 不管春花是甜還是苦 ， 在云南人手中這些都能變成地道美食 。
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商販：“像這些（做法）很簡單 ， 金雀花很受歡迎 ， 煎雞蛋就可以 ， 這個棠梨花炒腌菜或者炒韭菜 ， 這個好吃 ， （春花）要么炒、要么煎、還可以涼拌來吃。 ”
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【菜花|海菜花、棠梨花、金雀花、蟲草花...又到吃花季，市民爭相品嘗春天味道！】采訪人員：馮泰 楊波
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