雞腿肉|日式照燒雞排
冬奧會正展開得如火如荼，各國健兒們在冰雪賽場上展露英姿，與此同時冬奧村里的美食也受到各國健兒們的熱情追捧。據說冬奧菜單花了4年才完成，準備了整整678道菜，在這些菜譜中您更喜歡哪一道，復刻起來一起為奧運健兒們加油吧！
By 邱邱的廚房日記
用料
- 雞腿肉 5個
- 蔥 2根
- 蒜 3瓣
- 生菜 2片
- 生抽 3勺
- 蠔油 一勺
- 老抽 一勺
- 料酒 一勺
- 糖 一勺
- 鹽 適量
- 淀粉 一勺
- 水 一碗
- 熟白芝麻 適量
1、準備食材備用，雞腿提前去骨
2、雞腿去骨之后用刀背捶打，使之入味，然后加入蔥，姜，料酒
3、然后調照燒汁，小碗加入三勺生抽，一勺蠔油，一勺老抽，一勺糖
【 雞腿肉|日式照燒雞排】4、加入一勺淀粉，再加入一碗水，攪拌均勻備用
5、大蒜切成蒜末，蔥白切碎備用
6、起鍋燒油下入雞腿肉，小火煎，雞皮朝下
7、煎至兩面金黃加入蔥蒜炒香
8、倒入調好的照燒汁，小火燜十分鐘
9、盤子提前墊好生菜，切塊裝入盤中，灑上蔥花和熟白芝麻即可
10、成品圖！
11、成品圖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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