1. 首頁 > 美食 > >

墨魚|浙江紹興最有名的6大特色美食，每1種都讓人念念不忘，你都吃過嗎

墨魚

墨魚|浙江紹興最有名的6大特色美食，每1種都讓人念念不忘，你都吃過嗎

文章圖片

墨魚|浙江紹興最有名的6大特色美食，每1種都讓人念念不忘，你都吃過嗎

文章圖片

墨魚|浙江紹興最有名的6大特色美食，每1種都讓人念念不忘，你都吃過嗎

文章圖片


小編我前段時間偶然去了紹興 ， 發現浙江紹興是一個很值得一去的城市 ， 美如畫的景色數不勝數 ， 特色美食也眾多 ， 帶點甜味好喝的黃酒、紹興香糕、紹興臭豆腐……今天小編就來分享浙江紹興最有名的6大特色美食 ， 每1種都讓人念念不忘 ， 你都吃過嗎？一起來看看吧 。

一、紹興香糕
紹興香糕是浙江省紹興地區的特色傳統糕點 。 傳統做法將米粉細細過篩 ， 去了粗粒 ， 保證口感的均勻 ， 以炭火烘焙 ， 每隔一段時間就變動下位置 ， 保證每塊香糕都受熱均勻 ， 出爐的香糕脆而不硬 ， 帶著淡淡香甜味 ， 記得當年大學期間與同學分享 ， 同學說味道十分的清甜 ， 入口松脆 ， 一口下去滿嘴留香 ， 化在嘴里有綿綿的米香 。

二、梅干菜扣肉
梅干菜扣肉是紹興的特色名菜 ， 本地人做法：梅干菜打底鋪一層 ， 上面一層五花肉 ， 再一層梅干菜 ， 一層白糖 ， 如果你的碗夠深的話 ， 再往上是一層肉一層梅干菜一層白糖 。 時間越久梅干菜就越好吃 ， 甜絲絲的梅干菜拌在米飯里 ， 再配上醬香的扣肉 ， 真香！是小編我小時候的最愛了 。

三、紹興臭豆腐
紹興臭豆腐就是黃色的 ， 而且是菜肴 ， 它是用莧菜梗鹵水浸漬而成 ， 就是在灶里一蒸 ， 拿到餐桌上吃的菜 。 在黃色的臭豆腐上放一點蒜、鹽等就行 ， 本地人說紹興特色菜就是臭、霉、醬、小編我覺得紹興臭豆腐比長沙的豆味更重 ， 外焦里嫩 ， 醬香味道更明顯 ， 吃一口就停不下來 ， 那種俗爛的感覺 ， 至今難以忘懷 。

四、奶油小攀
奶油小攀是蛋清和面粉雞蛋外皮烤制而成 ， 最上面白色的是蛋清打發以后烘烤的 ， 中間有黃色的流心是藕粉加蛋黃 ， 最底下那層托兒很脆 ， 蛋撻的外觀 ， 吃上去很蓬松感 ， 新奇的口感 ， 甜而不膩 ， 記得一定要吸著吃 ， 三種味道在口腔融合 ， 才是正確的吃法 ， 這樣口感最好 ， 也不會一手的糖液 。

【墨魚|浙江紹興最有名的6大特色美食，每1種都讓人念念不忘，你都吃過嗎】五、新昌芋餃
新昌芋餃是紹興新昌縣特色小吃 ， 先將芋煮熟 ， 然后剝皮搗碎加入薯粉揉成面團 ， 然后捏一小團做成餃子皮 ， 包好餡可以做成三角形餃子 ， 可煮可蒸可烤 ， 小編我更喜歡煮的 ， 然后蘸辣椒醋 ， 直接塞進嘴里 ， 表皮Q彈內餡鮮肉兒 ， 一口一個真的滿足！

六、柯橋豆腐干
柯橋豆腐干屬于浙江紹興一帶比較有名的特色美食 ， 傳統手工工藝制作豆腐干方法十分嚴格 ， 柯橋豆腐干厚薄均勻 ， 鹵汁是比較入味的 ， 黃豆的原味在里面得以保留 ， 吃完會有回味 ， 咸甜比較適中 ， 軟中帶著一種自然的嚼勁 ， 你們吃過嗎？
以上就是小編分享的浙江紹興最有名的6大特色美食 ， 每1種都讓人念念不忘 ， 你都吃過嗎？記得留言評論哦 ， 您的每一個留言 ， 和每一個贊 ， 都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友 ， 我們下期再見！

    猜你喜歡