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|“喚醒清晨”的美食評選，20種上榜的早餐品種，有你家鄉的嗎？

|“喚醒清晨”的美食評選，20種上榜的早餐品種，有你家鄉的嗎？

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早餐是一日三餐里最重要的一餐 ， 能夠喚醒腸胃 ， 為一上午的工作學習提供營養 ， 不吃早餐會對人體造成多種危害 ， 甚至引起膽結石等疾病 。

對于生活、工作節奏都很快的人來講 ， 在家里做早餐是比較“奢侈”的事 ， 很多人都選擇在外面的早餐店或路邊攤吃早餐 ， 不同地方的人也會有當地特色的早餐品種 ， 不管在哪 ， 清晨都有美食的陪伴 ， 讓我們一起看看吧 。
【北京：豆汁、焦圈】老北京的早餐中最出名的可就是豆汁和焦圈了 ， 不是因為多好吃 ， 只是因為“獨特”的味道 ， 用綠豆做粉條剩下的渣經發酵就成了味道獨特的“豆汁” ， 搭配上一種油炸的“焦圈”和一碟咸菜絲 ， 即是老北京人對食物的講究 ， 也體現出一種化腐朽為神奇的智慧 。

豆汁、焦圈
【廣東：腸粉】腸粉是廣東最普遍的一個早餐品種 ， 用米粉做成漿 ， 倒一點到抽屜式的蒸籠中 ， 放肉或蛋 ， 加幾片青菜 ， 幾分鐘就可以了 ， 再澆上各家秘制的料汁即可食用 。

腸粉
【武漢：熱干面】熱干面跟蓮藕排骨、豆皮同是武漢的三種著名小吃 ， 堿水面的口感 ， 搭配蘿卜丁、酸豆角 ， 在各種調味料的調配下 ， 成了武漢當地最普通但又離不開的早餐 。

熱干面
【天津：煎餅果子】煎餅果子天津、北京地區的特色小吃 ， 清早四處可見的煎餅攤 ， 叫一聲：“老板 ， 來一套 ， 加蛋” ， 幾分鐘后 ， 一個熱乎乎的煎餅果子就遞了上來 。 煎餅果子是用綠豆面面糊攤成薄餅 ， 刷上醬料 ， 有的打一個雞蛋攤熟 ， 加上蔥花、生菜和“薄脆” ， 一種炸的脆餅卷成的 ， 在忙碌的清早 ， 既營養豐富 ， 又熱乎乎的一道“快手”早餐啊 。

煎餅果子
【河南：胡辣湯】胡辣湯是河南早餐中不可或缺的一道美食 ， 再來兩個水煎包或油條搭配成一道營養豐富的早餐 。 它是用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、花生、木耳、豆腐皮、千張細粉條、黃花菜等食材 ， 勾芡熬制而成的 ， 味道鮮香 ， 略帶胡椒和辣味 。

胡辣湯

胡辣湯
【蘭州：牛肉面】蘭州人的早晨是一碗牛肉面喚醒的 ， 天還沒亮 ， 各個牛肉面館就已經熬好了新鮮的牛肉湯 ， 和好了拉面用的劑子 ， 等待顧客上門了 。 “一清、二白、三紅、四綠、五黃”是牛肉面的標準 ， 拉出不同的粗細形狀又在同一配置下形成了不同的口感 ， 如果在蘭州人說“蘭州拉面” ， 當地人是不認的 ， 蘭州只有“蘭州牛肉面” ， 而遍布全國的“蘭州拉面”并不是蘭州人做的 。

蘭州牛肉面

蘭州牛肉面
【上海：生煎包】上海的生煎包最出名 ， 早上來一份生煎 ， 一碗混沌 ， 唇齒留香的味道 ， 帶來一天滿滿的幸福感 。 包好的包子 ， 生坯下入鍋中 ， 上面撒芝麻 ， 下面用水分次煎熟 ， 下面金黃酥脆 ， 咬起來嘎吱作響 ， 餡料散發出濃郁的香氣 。

生煎包
【長沙：米粉】長沙人愛吃米粉 ， 早晨來一碗滾燙的米粉就是最美味的早餐了 。

長沙米粉
【南京：鴨血粉絲】南京人愛吃鴨 ， 早餐自也少不了跟鴨有關的美食 ， 鴨血、鴨腸、肝、粉絲加入熬制的鴨湯中 ， 粉絲柔滑細嫩 ， 鴨湯濃郁 ， 撒上蔥花或香菜一碗鴨血粉絲湯就好了 。

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