|寧可一日無肉，不可一日無豆！春天多吃這幾種豆子，軟糯鮮嫩
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俗話說：“寧可一日無肉 ， 不可一日無豆 。 ”豆子中含有很高的蛋白質 ， 春季養生不妨多吃些豆子 ， 尤其是剛剛從豆莢里面剝出來的豆子 ， 不僅軟糯鮮嫩 ， 營養價值也是最高的 。
豌豆豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素 ， 對保護視神經、改善視力非常有益 ， 尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀的人吃 。 春天是豌豆最當季的時季 ， 豆粒圓潤鮮綠 ， 也十分的好看 ， 也常被用來作為配菜 ， 以增加菜肴的色彩 ， 促進食欲 ， 連殼清炒也是相當不錯 。
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