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初春時節 ， 多吃5種“殺菌菜” ， 每天一種端上桌 ， 家人吃了都受益
初春時節 ， 氣溫高低不定 ， 有時候倒春寒 ， 甚至比三九天還冷 。 這個時候 ， 最容易因為一些細菌病毒而感冒生病了 ， 所以這段時間 ， 一定要提高身體的免疫力 。
初春時節 ， 有5種菜要多吃 ， 我們可以稱之為“殺菌菜” ， 因為它們都含有一些刺激性的成分 ， 對于細菌病毒有一定的抑制作用 ， 所以初春建議多吃點這些菜 。 下面我就直接分享它們的做法 ， 建議每天一種端上桌 ， 家人吃了都受益 。
蒜薹
【蒜薹炒肉末】
食材：蒜薹、小米椒、蒜末、肉末、生抽、蠔油、味精、食用油、水淀粉 。
步驟1
蒜薹切小丁 ， 然后清洗干凈 ， 起鍋燒水 ， 放入蒜薹焯水煮2分鐘 ， 然后撈出備用 。
步驟2
肉末切碎 ， 切點小米椒和蒜末 ， 然后起鍋燒油 ， 放入肉末煸炒 ， 加點蒜末煸香 。
步驟3
然后加蒜薹一起翻炒 ， 加1勺蠔油、1勺生抽和少許味精調味 ， 最后淋入水淀粉勾芡 ， 就可以出鍋了 。
蒜苗
【蒜苗炒肉】
食材：蒜苗、五花肉、姜蒜、料酒、豆瓣醬、白糖、生抽、食用油 。
步驟1
五花肉切片 ， 蒜苗切段 ， 姜蒜切末備用 。
步驟2
起鍋燒油 ， 放入五花肉煸炒出油 ， 然后加豆瓣醬翻炒出紅油 ， 再加蒜苗 ， 淋點料酒和生抽翻炒均勻 ， 撒些白糖提味 ， 翻炒均勻就可以出鍋了 。
大蒜
【大蒜炒蘑菇】
食材：蘑菇、大蒜、蔥、蠔油、生抽、水淀粉、食用油 。
步驟1
蘑菇切片 ， 大蒜切片 ， 蔥切斷備用 。
步驟2
起鍋燒水 ， 放入蘑菇焯水 ， 焯水燙軟就撈出 。
步驟3
起鍋燒油 ， 放入蒜片翻炒至微黃 ， 再加蔥白煸香 ， 加入蘑菇一起翻炒 。 最后加所有調料翻炒均勻 ， 撒些蔥花就可以出鍋了 。
韭菜
【韭菜盒子】
食材：韭菜、粉絲、雞蛋、鹽、味精、淀粉、食用油 。
步驟1
韭菜切斷 ， 粉絲泡軟切碎 ， 然后混合一起 ， 打入2個雞蛋 ， 加鹽和味精調味 ， 攪拌均勻備用 。
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