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|春天補鈣吃這菜，比面筋好吃含鈣高不長胖，簡單燉一鍋真香，別不懂

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豆腐？這樣多做一步太好吃了 ， 鮮香入味特下飯 ， 不會做真可惜
時間過得很快 ， 轉眼間春天已經過了一半 ， 春天是萬物復蘇的季節 。 在這個季節里 ， 我們大魚大肉不要多吃 ， 各種豆腐、蔬菜等等在飲食中可以多吃一些 ， 對于身體來說好處多多 。



我家到了春天 ， 不止蔬菜吃得多 ， 就是它也會變著花樣的做 ， 這個就是我們常吃的豆腐 。 豆腐價格便宜營養好 ， 今天我們換個花樣吃豆腐 。
很多人看到了它的形態都會說：啥？豆腐？對 ， 它就是豆腐 ， 它就是凍豆腐 。
我家在北方 ， 每次回老家 ， 年邁的老媽總會做上很多鹵水豆腐給我拿上 ， 說自己做的豆腐香 。 老媽從年輕的時候就很會做豆腐 ， 確實老媽做的豆腐超級好吃 ， 可以說百吃不厭 。 每次拿回家的豆腐多了 ， 一天兩天吃不完 ， 我就會放到冰箱里速凍 。 速凍后的豆腐形態和面筋很像 ， 但它是黃豆做成的 ， 所以含有的營養成分就和豆腐相似 。 這樣的凍豆腐簡單燉一燉特別入味好吃 ， 很適合春天 。
喜歡 ， 就趕緊試試嘍~~



所用材料：凍豆腐1塊 ， 肥肉少許 ， 郫縣豆瓣醬少許 ， 鹽少許 ， 蔥段 ， 姜片 ， 花生油適量 。
做法步驟：



第一步：準備鹵水豆腐1塊 ， 放到冰箱速凍1夜就可以成為凍豆腐 。 豆腐有南豆腐和北豆腐之分 ， 南豆腐是用葡萄糖內脂來做的 ， 特別嫩和豆腐腦似的 ， 而北豆腐是用鹵水做成的結實香味濃郁 。 一定要注意：凍豆腐一定要用鹵水豆腐才行 ， 內脂豆腐是不可以的 。



第二步：把凍好的豆腐拿出放入清水種解凍 ， 然后切成小塊即可 。 凍豆腐切開就和面筋一樣 ， 里面都是小孔 ， 這也是入味必備的 。



第三步：鍋里放入花生油 ， 放入肥肉煎制出油 ， 把蔥段 ， 姜片 ， 郫縣豆瓣醬放入炒香 。 這樣用少許豬油做出的燉豆腐味道更香 。



第四步：倒入切好的凍豆腐 ， 煸炒均勻 ， 加入少許清水 ， 蓋上蓋子燉3分鐘 。



第五步：這時燉豆腐已經充分入味 ， 可以加一點鹽調味 ， 關火出鍋即成 。



第六步：裝盤上桌 ， 這樣做豆腐入味又好吃 ， 在春天補鈣比牛奶都好 ， 老人孩子都愛吃 。 春天補鈣吃這菜 ， 比面筋好吃含鈣高不長胖 ， 簡單燉一鍋真香 ， 別不懂！
峰兒話語：
1 ， 值得注意的是 ， 凍豆腐一定要用鹵水豆腐 ， 內脂豆腐太嫩是不行的 。
2 ， 燉這款鹵水豆腐不需要時間太久 ， 大約5分鐘就可以輕松做好 ， 因為凍豆腐中都是孔 ， 很容易就可以燉透入味 。
【|春天補鈣吃這菜，比面筋好吃含鈣高不長胖，簡單燉一鍋真香，別不懂】感謝閱讀我的美食文章 ， 每天都會不斷更新 ， 有省時早餐 ， 中餐 ， 各種面點 ， 烘焙 ， 果醬 ， 冰糕 ， 甜點等等 ， 歡迎大家來訪 。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創雪峰兒 ， 盜竊必究!!!!

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