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牛肉|它被譽為“婦女重要的美容蔬菜”，常吃養血美容，這樣做太好吃了

牛肉花椒丸子湯

牛肉|它被譽為“婦女重要的美容蔬菜”，常吃養血美容，這樣做太好吃了

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牛肉|它被譽為“婦女重要的美容蔬菜”，常吃養血美容，這樣做太好吃了

卷心菜俗稱包菜 ， 北方又稱大頭菜 ， 卷心菜和大白菜一樣產量高 ， 是四季皆可食用的佳蔬 。 平時大多以清炒為主 ， 口感脆嫩 ， 維生素C的含量豐富 ， 它還含有別的蔬菜少有的成分：葉酸 ， 懷孕的婦女、貧血患者的應多食用 ， 因此 ， 包菜被視為“婦女重要的美容蔬菜” 。
卷心菜大多都是以炒食為主 ， 也可以切碎做與肉混合做成餡料 ， 包餃子或者包子 ， 創新的吃法相對較少 。
包菜其實也可以做出精致的美食 ， 今天給大家分享一道自創的美食 ， 卷心菜肉丸子 ， 做起來沒有壓力易于制作 ， 無需使用蒸鍋或煎鍋 ， 用微波爐加熱來輕松制作 。

當你聽到“卷心菜炒肉” ， 你可以想象到這道菜有點缺乏沖擊力的味道 ， 無法勾起你做菜的動力 ， 但這道菜你不必擔心 。 這個菜烹飪的重點是將紅薯淀粉與肉和卷心菜的混合 ， 才能做出肉嫩多汁的口感 ， 肉質柔軟蓬松 ， 卷心菜帶有咸味 ， 吸收了肉汁 ， 味道十分鮮美 。
卷心菜肉丸子具體做法
食材：豬肉末200克、洋蔥100克、卷心菜100克、淀粉1/2湯匙、姜末2/3湯匙、芝麻油2湯匙、醬油1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/6湯匙 。
制作過程：

步驟1 ， 首先將洋蔥切碎 ， 卷心菜切碎 。

步驟2 ， 把卷心菜放入碗中 ， 加入少許的鹽揉搓 ， 腌制約5分鐘 ， 殺出水分 。

5分鐘后 ， 把卷心菜的水分擠出來 。

擠干水后 ， 撒上適量的淀粉（1/2湯匙）
【牛肉|它被譽為“婦女重要的美容蔬菜”，常吃養血美容，這樣做太好吃了】在卷心菜中加入鹽吃起來有味道 ， 淀粉可以讓卷心菜更容易吸收肉汁 ， 從而形成醇厚多汁的質地 。

步驟3 ， 把肉末、洋蔥末放入碗中 ， 加入料酒、淀粉、醬油 ， 芝麻油 ， 攪拌至黏稠 。

把肉末分成6等份 ， 并捏成圓球 。

步驟4 ， 把肉球的裹上卷心菜 ， 放在烤盤上（可以放在微波爐中使用的碟子） ， 擺放留足空隙 ， 可以讓食材受熱更均勻 。
套上保鮮膜避免水分流失 ， 并放入微波爐中加熱7分鐘即可完成 。

如果7分鐘后肉還有點生 ， 先不要把保鮮膜卸掉 ， 用余熱把肉燜熟 。
除了用微波爐煮熟 ， 也可以清蒸 。
卷心菜丸子出爐后 ， 要是覺得太清淡 ， 你們可以自行調一個喜愛的蘸汁 ， 直接吃味道更清淡 ， 老少咸宜 。
平時多做一些 ， 可以存放在冰箱保存3天 ， 即使冷卻后也很濕潤柔軟 ， 因此很適合作為午餐的配菜 。

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