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菜品介紹
地鍋雞
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菜品亮點介紹：
此菜是徐州百味地鍋村的鎮店招牌菜 ， 日售90份 ， 備受食客歡迎！雞肉先炒后燉 ， 充分入味 ， 白糖和辣椒的加入讓整道菜辣中帶甜 ， 花椒又為其增添了鮮麻 ， 成菜醬香麻辣、回口微甜 ， 雞肉筋道入味 ， 越吃越上癮 。 面餅是此菜的點睛之筆 ， 緊貼鍋壁部分酥脆干香 ， 其余部分充分吸收湯汁 ， 香軟可口 ， 視頻中詳細展示了和面、貼面餅制作全過程 。
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地鍋雞日售90份!詳解徐州百味地鍋村鎮店招牌菜
地鍋排骨
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菜品亮點介紹：
這道地鍋生煸排骨在徐州百味地鍋雞餐廳點擊量頗高 ， 常年占據銷量排行榜前三 。 排骨無須初步熟處理 ， 直接入鍋生煸后添湯燒熟 ， 筋道彈牙、入味深透 ， 搭配小餅堪稱一絕 。 此菜之所以如此暢銷 ， 原因有三：一是小鍋單份烹制 ， 香氣更濃郁；二是調味方面手法獨特 ， 需加入白糖提鮮；三是搭配的小餅特別好吃 。
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地鍋排骨醬香筋道,搭配小餅堪稱一絕!視頻演示百味地鍋村頭牌菜
油面排骨
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菜品亮點介紹：
這道油面排骨是徐州餐飲界的寵兒 ， 在當地許多餐廳都很熱賣 。 此菜由傳統地鍋菜的做法改良而來 ， 將排骨批量預制好 ， 客人點單后將其裝入烤盤 ， 蓋一層“油面被”上桌 ， 菜品分量十足 ， 以卡式爐加熱 ， 氛圍感滿滿 。
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徐州地鍋換新顏!油面排骨,量大好吃氣氛佳,推出怎能不火?
地鍋魚
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菜品亮點介紹：
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