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薯片|侄子16歲長到1米8，從小就愛吃這菜，鈣鋅同補營養足，長個不發胖

豆腐薯片

薯片|侄子16歲長到1米8，從小就愛吃這菜，鈣鋅同補營養足，長個不發胖

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最近氣溫回升到20度 ， 微風拂面 ， 特別舒服 。 這種天氣很適合戶外活動 ， 恰好嫂子有空 ， 約了周末帶著孩子一起放風箏 。 我家侄子是放風箏的小能手 ， 每次都能把風箏放得又高又遠 。 侄子謙虛地說 ， 他只是身高占了優勢 ， 再加上掌握了一點點放風箏的小技巧 。 侄子16歲身高長到1米8 ， 長個不用愁 ， 真讓人羨慕 。 嫂子告訴我 ， 春季是孩子長高的黃金期 ， 除了補鈣 ， 還要補鋅 ， 孩子胃口好不挑食 ， 這樣營養才容易吸收 。

嫂子還特意給我分享了一些補鋅的美食 ， 她告訴我 ， 侄子從小就愛吃佛手瓜炒雞蛋 。 這道菜口感清甜營養豐富 ， 補鈣又補鋅 ， 脂肪含量還特別低 ， 幫助長個的同時又不會發胖 ， 讓我也給孩子試試 。 今天就給大家分享一下佛手瓜炒雞蛋的做法 ， 需要準備的食材有：佛手瓜 1個 ， 豆腐 1塊 ， 雞蛋 3個 ， 生姜 1塊 ， 小米椒 2個 ， 大蒜 3瓣 ， 料酒 1勺 ， 生抽 1勺 ， 鹽 適量 ， 食用油 適量 。

豆腐買回來瀝干水分 ， 切成小方塊 ， 再改刀切成薄片 。 豆腐物美價廉 ， 每100克豆腐鈣含量跟牛奶接近 ， 蛋白質是牛奶的5倍 ， 春天可以多吃一些 。

雞蛋去殼打入碗里 ， 蛋清和蛋黃充分混合均勻 ， 加入料酒混合一下 。 雞蛋液里加料酒 ， 不僅可以去腥 ， 煎出來的雞蛋也更香嫩 。

佛手瓜清洗干凈 ， 對半切開去掉嫩核 ， 切成薄片 。 佛手瓜比較嫩 ， 不需要削皮 。 佛手瓜也叫千金瓜 ， 富含鋅元素 ， 常吃對脾胃好 。

生姜去皮切薄片 ， 大蒜切片 ， 小米椒切長段 。 春天細菌比較多 ， 做菜建議加一點大蒜 ， 有殺菌消炎的好處 。

熱鍋放油 ， 撒一點鹽 ， 放入豆腐煎到兩面微微焦黃 ， 盛出來備用 。

鍋里重新放油 ， 倒入蛋液煎到微微凝固 ， 用筷子扒拉成小塊 ， 炒熟后盛出來 。

鍋里再放一點油 ， 放入姜片、大蒜和辣椒翻炒出香味 。

加入佛手瓜翻炒斷生 ， 佛手瓜本身可以生吃 ， 不需要炒太久 ， 口感綿軟反而不好吃 。

加入煎好的豆腐和雞蛋 ， 翻炒均勻 ， 按照家人的口味 ， 加入適量的鹽調味 。

佛手瓜、豆腐、雞蛋這3種食材真搭 ， 補鈣又補鋅 ， 孩子脾胃吸收好 ， 長個不發愁 。 侄子16歲長到1米8 ， 從小就愛吃這菜 ， 鈣鋅同補營養足 ， 長個不發胖 。

今天分享這道佛手瓜炒雞蛋的做法 ， 您喜歡嗎？如果您喜歡今天分享的內容 ， 請收藏 ， 轉發 ， 關注龍寶可以看到更多的美食日記 。 龍寶家圖文原創美食 ， 盜用必究！

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