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建議家長：有錢沒錢 ， 這素菜多給孩子吃 ， 營養好吸收 ， 孩子長得快 。 三月下旬 ， 這個時候市場上已經開始有新鮮的豌豆賣了 ， 豌豆是春末夏季的時令蔬菜 ， 南方早熟的豌豆這個時候已經成熟上市了 ， 豌豆的口感清香脆嫩 ， 營養豐富 ， 大人孩子都特別愛吃 ， 豌豆屬于大豆食材之一 ， 蛋白質含量很高 ， 還含有豐富的維生素c、纖維素 ， 能保持大便通暢 ， 起到清潔腸道的作用 ， 促進蛋白質的吸收 ， 春天孩子正好長身體 ， 可以多吃一些豌豆 ， 可以促進發育長得快 。

豌豆的吃法也很多 ， 可以炸、煮、做豌豆粉、豌豆羹等等都是非常美味的 ， 我們家小朋友最近就愛上吃我做的：豌豆玉米炒腰果 ， 這是一道素菜小炒 ， 食材豐富 ， 不放肉也很香 ， 難怪孩子也愛吃 。 主要用到的食材是：豌豆、玉米、馬蹄、胡蘿卜和腰果 ， 除了豌豆之外 ， 玉米和火蘿卜也是很營養的食材 ， 含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素等 ， 孩子多吃對眼睛特別好 。 腰果中含有豐富的蛋白質和多種營養元素 ， 孩子多吃腰果有強身健體、提高機體抵抗力、增進性欲的作用 。 把這幾樣食材搭配一起炒 ， 營養又好吃 。

這道豌豆玉米炒腰果的做法也非常簡單 ， 豌豆粒取出來 ， 玉米粒、馬蹄粒和胡蘿卜丁洗凈 ， 然后先焯水斷生 ， 熱鍋涼油炒香 ， 下入鹽和蠔油調味 ， 最后下入腰果一起翻炒均勻即可 ， 簡單又好吃 ， 大多數小朋友都很喜歡這道炒素菜 ， 每回炒一盤基本都不夠吃 。 三月豌豆是個寶 ， 營養豐富好吸收 ， 不放肉也很香 ， 孩子愛吃長得快 。

【豌豆玉米炒腰果】
食材：豌豆、玉米粒、馬蹄、胡蘿卜、腰果（炒香的腰果） 。
配料：油鹽、蠔油 。
做法：
1、豌豆洗凈、甜玉米取玉米粒待用 。


2、胡蘿卜去皮洗凈切粒、馬蹄去皮洗凈切粒待用 。


3、熱鍋涼油 ， 下入豌豆、玉米和胡蘿卜丁一起翻炒均勻 ， 將食材炒斷生 。 （也可以先焯水斷生再炒） 。


4、食材炒斷生后 ， 最后下入腰果一起翻炒均勻 ， 下入少許鹽調味 ， 少許蠔油提鮮 。


出鍋裝盤即可上桌享用 ， 這樣一道家常版的：豌豆玉米炒腰果就做好啦 ， 這樣搭配炒出來的素菜小炒 ， 清香脆嫩 ， 腰果香脆 ， 營養好吃又解饞 ， 不放肉也很香 ， 大人孩子都特別愛吃 ， 尤其是小朋友 ， 每回炒一盤上桌不夠吃 ， 幾樣食材搭配在一起炒 ， 口感層次更豐富 ， 營養也是翻倍的 ， 蛋白質含量高 ， 營養好吸收 ， 春天孩子長身體不妨多吃一些 ， 孩子愛吃長得快 ， 我們家小朋友隔三差五點名要吃它 。 簡單美味的做法分享給你 ， 喜歡可以收藏試試哦 。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、豌豆、玉米和胡蘿卜丁可以先焯水斷生再炒 ， 這樣口感更好 。
2、腰果是提前買好現成的 ， 已經炸過了香脆的 ， 出鍋前再放 ， 這樣口感比較好 。
【黃瓜|建議家長：有錢沒錢，這素菜多給孩子吃，營養好吸收，個子蹭蹭長】