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雞雜|重慶南岸區“寶藏小菜館”，地道山城風味，3盤炒菜1碗雞湯，味道安逸

食材青椒泡椒雞雜

雞雜|重慶南岸區“寶藏小菜館”，地道山城風味，3盤炒菜1碗雞湯，味道安逸

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南岸區的又一家適合“刨飯”的炒菜館子！
整潔干凈的家庭式餐館 ， 高峰期只能坐在門口的壩壩里 。
在這陽春三月 ， 如果不想在家做飯 ， 就來這湊合一頓 。
老板娘特別熱情又漂亮 ， 見到男的就喊“帥哥” ， 見到妹兒就喊“乖乖” 。
熱情似火 ， 就問你遭不遭得住？

光頭大廚師出名門 ， 打著家常菜的招牌 ， 卻是五星級的水平！
回家吃飯的親切感 ， 涼拌菜擺得整整齊齊 ， 紅燒肥腸等著你舀 。
要吃炒菜直接喊老板娘 ， 最多幾分鐘 ， 幾盤帶著鍋氣的熱菜就端上了桌 。


幾位精神大叔 ， 二兩白酒下肚 ， 滿臉緋紅 ， 高聲暢談國計民生 。
兩個小孩吃個飯手舞足蹈 ， 當媽的急得摔了幾次筷子 ， 才算勉強鎮壓住 。
獨自一人一菜的眼鏡小哥 ， 看似心事重重 ， 一杯枸杞酒喝出了愁眉不展 。
一對情侶親密挽手進店 ， 女孩眉頭微皺 ， 捂鼻嬌聲怨道：好大的油煙味哦！
這市井煙火便是如此 ， 多了一絲油煙 ， 也多了一絲溫暖 。

肝腰合炒永遠是下飯的經典！
豬肝大片嫩滑爽口 ， 腰花切得厚薄均勻 ， 但顯然刀功還略欠火候 ， 不過口感依舊香辣入味、油香四溢 ， 尖椒、泡椒的“雙椒出擊” ， 惹得食客的味蕾翻起了波浪 ， 口水幾乎都快流了出來……

家常回鍋肉 ， 四川人都愛吃的家常菜！
豆干炒得干濕合適 ， 多一分則嚼不動 ， 少一分則綿軟 ， 炸至酥脆焦香 。 二刀肉爆炒后呈現燈窩狀 ， 一口下去就是滿嘴的油潤 ， 紅艷艷的豆瓣油順著嘴角就流了出來 ， 連忙伸出舌頭舔一舔 ， 此刻的吃相已不重要 ， 重要的是吃舒服、吃過癮！

泡蘿卜牛肉絲 ， 簡直是一道“下飯神器”！
最初是泡椒牛肉絲 ， 后來顧客反映說泡蘿卜絲更有味道 ， 從此也叫換了菜名 。
牛肉絲嫩滑爽口 ， 泡蘿卜絲的酸味和尖椒、干海椒的辣 ， 兩者完美融合 ， 酸辣可口 。

燒蠱雞湯 ， 相當“精致”的一碗湯 。
說是雞湯 ， 實際上就是三塊雞肉以及鮮木耳 ， 湯味倒是鮮美油潤 ， 尤其表面那一層黃澄澄的雞油 ， 頗有些土雞肉的風味 。

雖說是“家的味道” ， 卻吃出了五星大廚師的風味！
炒菜基本上不踩雷 ， 妥妥的刨飯神器！
每一道菜的價格實惠、分量足 ， 兩三個人吃就別點那么多菜 。
傳統的川菜風味 ， 街坊四鄰的“放心食堂” 。
生意火爆 ， 座無虛席 ， 建議早點去免得等！
“毛起吃”有話說：家的味道 ， 詳細地址:南湖路27附94號


不逐流、不清高 ， 一群“半罐水”的吃貨！
真實客觀評測 ， 美食探店分享 。
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