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南瓜餅|?珮姐重慶火鍋較場口1店，全面翻新開業

面粉糯米粉南瓜餅

南瓜餅|?珮姐重慶火鍋較場口1店，全面翻新開業

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南瓜餅|?珮姐重慶火鍋較場口1店，全面翻新開業

3月6日 ， 珮姐重慶火鍋較場口1店媒體品鑒會圓滿舉行 ， 來自珮姐重慶火鍋的30位合作伙伴、媒體嘉賓們相聚一堂 ， 慶賀珮姐較場口1店的全面翻新開業 。 據記者了解 ， 較場口是珮姐重慶火鍋創立的第一家店 ， 開業已近9年時間 。 為了給用戶帶來更好的品牌形象和門店體驗 ， 歷經半個月 ， 門店對店內設計及菜品進行了全面調整 ， 3月5日后 ， 這家店將全面翻新開業 。
店面全面翻新 ， 重新認識珮姐

珮姐較場口1店立足于重慶市渝中區較場口 ， 作為珮姐重慶火鍋首家門店 ， 是珮姐從1家小店 ， 發展為全國知名店火鍋餐飲品牌的基礎 ， 在近九年的成長中 ， 門店周邊的自然景觀、居民生活、人文文化早已浸潤其中 。 在全新的整體店面設計和產品規劃中 ， 珮姐在原有的店面基礎上 ， 溯源了珮姐發展至今的文化歷程 。

木質店招 ， 風化榆木板 ， 溯源川東民居設計元素 ， 走進店內 ， 像走進一戶自然古樸的川東民宅 。

店內記錄了珮姐從民國至今的文化歷程 ， 把珮姐的歷史娓娓道來 。

【南瓜餅|?珮姐重慶火鍋較場口1店，全面翻新開業】11張桌全面升級 ， 增添木質開鍋儀式 ， 讓每一次就餐更有溫度；老朋友1號桌 ， 保留最初的桌面形態 ， 用古樸磚塊 ， 手工砌起一張老桌 ， 是最初的圍聚 ， 才有如今的滾燙不止 。


2樓增添藍色沙發vip區 ， 木質餐邊柜巧妙區隔 ， 營造更隱秘的就餐體驗 。
特色系列菜品 ， 回歸碼頭火鍋的快意

珮姐較場口1店 ， 全面回歸碼頭火鍋風格：生鐵鍋 ， 土陶碗 ， 大口吃肉 ， 大口喝酒 ， 回歸碼頭邊燙火鍋的快意 。 增設鹵鮮腦花、鹵牛大肚、鹵肥腸等系列風味菜品 。

屠場鮮毛肚
屠場每日鮮送毛肚 ， 全程冰鎮運輸 ， 片片巴掌大 ， 脆嫩化渣 。

鹵牛大肚
選用屠場新鮮牛大肚 ， 清洗干凈后改刀成小塊 ， 焯水后在鹵水中慢火細煨 ， 香糯回彈 ， 富有嚼勁 。

鹵鮮腦花
市場直供豬腦花 ， 撕去筋膜 ， 鹵水細煨 ， 鮮香軟嫩 ， 回味無窮 。

鹵肥腸
選用新鮮豬腸頭 ， 洗去表面粘液 ， 撕去多余油筋 ， 洗凈后放入滾燙鹵水中慢火細煨 ， 香糯Q彈 ， 回味十足 。

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