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魚頭|被官媒點名的海鴨蛋，與普通咸鴨蛋有啥差別，為啥能冒出紅油？

香菜鰱魚豆腐魚頭

魚頭|被官媒點名的海鴨蛋，與普通咸鴨蛋有啥差別，為啥能冒出紅油？

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經常網上沖浪的朋友 ， 應該都知道“六公主”是誰吧？CCTV-6頻道十分“任性” ， 多年以來播放電影全看心情 ， 相比之下 ， CCTV-7就要嚴肅許多了 ， 不是介紹軍事知識 ， 就是宣傳農業經濟 ， 是一個非常正經且具有權威性的頻道 。

在央視7套改版之前 ， 曾有一檔專門向農民朋友傳授發家致富秘訣的欄目 ， 叫《每日農經》 。 它的內容基本就是介紹和點評各地的特色農副業 ， 比如廣西北部灣的烤海鴨蛋 ， 看上去是個不起眼的咸鴨蛋 ， 用筷子一戳才知道里面“大有文章”！

“落霞與孤鶩齊飛 ， 秋水共長天一色 。 ”這句詩描述的雖然是傍晚的贛江景色 ， 但用在廣西北部灣也非常適合 。 因為這里的海岸線上生長著一望無際的紅樹林 ， 郁郁蔥蔥地覆蓋在淺灘上 。 只有潮水消退之后 ， 它們才會顯現真身 。

每次浸入海水中時 ， 紅木的根莖處都會成為魚蝦蟹的臨時集聚地 ， 因為這里不僅可以更好地藏匿 ， 躲避大型魚類天敵 ， 還能防止被急流和海浪沖走 。 不過一旦露出地面 ， 便會吸引許多海鳥前來棲息和覓食 。

不止如此 ， 每次海水褪去、紅木現身 ， 當地人便會圈出一個范圍 ， 將自家的鴨群趕進去 ， 讓它們自行覓食和玩耍 ， 等到漲潮前再趕回來 。 這樣一來 ， 農戶家不僅省下了許多飼料錢 ， 還能讓鴨子長得膘肥體壯 ， 就連誕下的鴨蛋也十分特別 。

當地人會將海鴨蛋浸泡在攪拌了鹽巴的紅泥之中 ， 腌制22天以上才會取出 。 洗干凈以后需要進行燈光照影 ， 若是發現蛋黃渾濁不明顯 ， 就會被淘汰掉 ， 只有蛋黃與蛋清沒有混合的鴨蛋 ， 才能被放入烤箱中 ， 在130°C的高溫下烘烤5個小時 。

這種烤好的海鴨蛋只要輕輕一戳 ， 就會冒出一汩汩晶瑩的紅色油脂 ， 不過大家也不用擔心 ， 能被官媒點名表揚和宣傳的特色產品 ， 必然是有特別之處的 。 而海鴨蛋與普通鴨蛋之間的差別 ， 不光是在形態上的不同 ， 營養價值方面也是天差地別 。

這些鴨子從小是吃著新鮮的海藻和海鮮長大的 ， 所以不僅長勢喜人 ， 鴨蛋也富含高蛋白、氨基酸和其他微量元素 。 鈣、鐵、鋅、錳、鉀等礦物質成分 ， 也是造成蛋黃顏色發紅的主要原因 。
被官媒點名的海鴨蛋 ， 與普通咸鴨蛋有何差別 ， 為啥能冒出紅油？

海鴨蛋在經過腌制和烘烤后 ， 不僅味道咸淡適中 ， 碩大的蛋黃還會起沙 ， 入口即化、香而不膩 ， 咸香可口、特別下飯！因此海鴨蛋是肯定會流紅油的 ， 而且個頭很大 ， 大家在購買時一定要分辨清楚哦！與其買超市里兩三塊錢一個的普通咸鴨蛋 ， 真不如買點正宗廣西海鴨蛋嘗嘗 。
福利來了！海鴨蛋的日常價是80元 ， 而現在僅28.9元 ， 到手20枚 ， 平均1枚1.4元 ， 全國包郵 ， 正品保證 ， 假一賠三 。 支持“花唄、極速退款、運費險”等等服務 。 但是只有10000個名額 ， 先到先得！點擊下方小卡片 ， 即可購買↓

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