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燒烤|寧波一家三口的晚餐，發朋友圈火了，網友：家里有礦，吃不起

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燒烤|寧波一家三口的晚餐，發朋友圈火了，網友：家里有礦，吃不起

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每天的一日三餐 ， 有多少家庭是規律有營養的食用呢？不知道其他家庭如何 ， 我們家的早餐大多都是路邊攤解決 ， 午餐也是在單位附近隨便吃上一口 ， 只要晚餐才算是一天中最正式最豐盛的一餐 。 一家三口 ， 兩大一小 ， 基本上都是兩菜一湯一主食的配置 ， 但看到朋友圈一位寧波的寶媽分享的晚餐后 ， 真的由衷地佩服 ， 食材多樣菜品豐富 ， 引得無數朋友點贊 ， 但也有朋友戲稱：家里沒礦 ， 吃不起這么多美味！下面小小就帶大家看看 ， 這一家三口的晚餐都吃些什么吧！

【酸湯肥牛】酸湯肥牛 ， 一道非常下飯的家常菜 。 湯汁開胃酸爽 ， 肉片滑嫩入味 ， 好吃極了 。 做酸湯肥牛 ， 最重要的一個調料就是黃燈籠辣椒醬 ， 鍋中熱油爆香蔥蒜片 ， 然后放入黃燈籠醬和泡椒翻拌均勻 ， 再加入開水和蠔油 ， 白醋 ， 食鹽等調料 ， 最后放入提前燙好的娃娃菜 ， 金針菇和肥牛卷 ， 煮開后撈出 。 在菜品上撒入青紅辣椒 ， 最后淋入熱油就完成了 。

【肉末茄子】肉末茄子 ， 也是一道家常下飯菜 。 茄子吃起來有種特殊的肉香味 ， 豬肉末也是干香干香的 ， 好吃極了 ， 而且做法也很簡單 。 茄子洗凈切成長條 ， 建議先用食鹽腌制出水分 ， 這樣吃起來不油膩 ， 鍋中放入食用油 ， 爆香蔥蒜末后再放入豬肉末翻炒變色 ， 加入少許生抽和老抽 ， 拌勻后盛出備用 。 鍋中加入一點油 ， 放入腌好的茄子中火炒制 ， 茄子變軟后加入適量的生抽和食鹽翻拌均勻 ， 最后加入少許清水 ， 蓋上蓋子燜煮3-5分鐘 ， 水分收干后即可盛出 。

【羅漢豆】北方很少看到有羅漢豆 ， 羅漢豆其實就是蠶豆的小時候 ， 簡單地用鹽水煮一下就特別好吃 ， 沒有什么復雜的烹飪技巧 ， 吃的就是豆子自身的脆嫩鮮香 。 這個感覺跟北方的水煮毛豆差不多 ， 算是一道下酒的小菜 。

【蔥油鱸魚】蔥油鱸魚 ， 吃起來口感細嫩 ， 營養也豐富 。 鱸魚需要先處理干凈 ， 打上花刀后加入食鹽 ， 生姜和料酒腌制一下 ， 然后放入蒸屜中大火蒸制10分鐘取出 ， 記得倒掉多余水分 ， 蔥姜絲用清水泡一下 ， 然后倒入鍋中 ， 加入適量的蒸魚豉油 ， 食鹽和蠔油 ， 大火煮開后淋在鱸魚上 ， 再在魚身上鋪一層香蔥段 ， 淋入熱油即可 。

【西蘭花炒蝦仁】西蘭花炒蝦仁 ， 低脂高蛋白又非常爽口的一道菜品 ， 營養豐富還不長肉 。 處理西蘭花的時候要注意 ， 它自身的結構就很容易藏匿很多蟲卵雜質 ， 所以現將其掰成小朵 ， 放到淡鹽水中浸泡10分鐘 ， 胡蘿卜提前切片 ， 大蝦也提前處理好 ， 鍋中倒入適量清水 ， 再放入少許食鹽 ， 煮開后放入西蘭花和胡蘿卜片焯燙成熟后撈出 ， 鍋中倒入油 ， 爆香蔥姜蒜后放入處理好的蝦仁 ， 炒至變色后再放入西蘭花和胡蘿卜 ， 接著加入少許蠔油和食鹽 ， 翻拌均勻即可出鍋 。

【番茄炒蛋】番茄炒蛋 ， 一道國民級家常菜 。 番茄洗凈后先打十字花刀 ， 再淋入開水將外皮去掉 ， 接著切成小塊備用 ， 雞蛋打散后加入少許牛奶和食鹽 ， 這樣炒出來的雞蛋又有奶香味又蓬松 ， 炒熟的雞蛋盛出 ， 接著少許油炒番茄 ， 可以加入少許番茄醬和白糖一起炒 ， 炒出水分后倒入雞蛋碎 ， 翻拌均勻 ， 出鍋前散入蔥花增加香味即可 。

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