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蔬菜|春天到了，全家就饞面條這做法，香氣濃郁，味道誘人，一碗不夠吃

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蔬菜|春天到了，全家就饞面條這做法，香氣濃郁，味道誘人，一碗不夠吃

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蔬菜|春天到了，全家就饞面條這做法，香氣濃郁，味道誘人，一碗不夠吃

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【蔬菜|春天到了，全家就饞面條這做法，香氣濃郁，味道誘人，一碗不夠吃】蔬菜|春天到了，全家就饞面條這做法，香氣濃郁，味道誘人，一碗不夠吃

春天到了 ， 全家就饞面條這做法 ， 香氣濃郁 ， 味道誘人 ， 一碗不夠吃
自從入春之后 ， 家里人隔三差五就吆喝著想吃這碗面條 ， 奈何食材一直沒準備齊全 ， 上個周末回了趟農村老家 ， 主要食材帶回來了 ， 這一周內已經吃了3次這碗面條 。

我們家饞的這碗面條就是香椿拌面 ， 香椿可是春天里最具有代表性的野菜 ， 又鮮又嫩 ， 鮮香味美 ， 炒出來的湯汁和面條拌在一起 ， 味道特別的贊 。
香椿拌面的做法：

準備一把又鮮又嫩的香椿 ， 記得摘去老莖和爛葉 ， 用清水沖洗干凈 ， 拿幾個雞蛋打入碗中打勻成細膩的雞蛋液 。
往雞蛋液里撒入一點食鹽攪拌均勻 ， 鍋內添冷水 ， 滴入幾滴食用油 ， 大火加熱燒開 ， 然后倒入香椿焯水 。

等到香椿變色開始變軟 ， 撈出晾涼 ， 甩掉水分以后切成碎末小段 ， 大蔥剝皮洗干凈切成碎末 ， 放在一旁備用 。
起鍋熱油 ， 油熱后倒入雞蛋液 ， 等到成型變熟 ， 搗散盛出備用 ， 另起鍋熱油 ， 油熟后放入蔥碎煸炒出香味 。

然后倒入香椿翻炒均勻 ， 撒入適量的食鹽 ， 倒入雞蛋碎 ， 繼續炒勻入味 ， 一直等到香椿斷生變熟 ， 就可以關火盛出了 。
準備干凈的燉鍋 ， 添冷水燒開 ， 然后下入面條 ， 等到面條變熟 ， 撈出沖涼水 ， 變涼以后控水放在大碗里 ， 倒入適量的香椿雞蛋 ， 攪拌均勻就可以吃了 。

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