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五花肉|周末在家做午餐，兩葷一素都是家常菜，花費不到50元，吃過癮了

一張小方桌有兩葷一素，兩個身影交錯的忙忙碌碌。當食材的清洗聲響起時，油鍋的茲拉聲也同時響起。炸的金黃的里脊充滿了裹著蛋香的炸肉味，爆香的蔥蒜彌漫了濃郁的鍋氣，煎的撲鼻香辣的青椒味直沖鼻腔，最后收緊的糖醋汁讓空氣酸甜適中。最后廚房厚厚的熱氣散去，鍋碗的涮洗聲響起時，便是這一次戰役結束的號角。
五花肉|周末在家做午餐，兩葷一素都是家常菜，花費不到50元，吃過癮了

糖醋里脊所需食材：豬里脊肉 300g，雞蛋 1個，料酒 10ml，醬油 10ml，玉米淀粉 60g, 鹽 5g，胡椒 5g，白醋 20ml，面粉 60g，番茄醬 20ml，糖 30g，生粉 10g。
五花肉|周末在家做午餐，兩葷一素都是家常菜，花費不到50元，吃過癮了

第一步：里脊肉用清水清洗干凈，然后用刀背將肉拍松一點，然后將肉切成大小均勻手指粗細的條備用。第二步：向切好的肉條中加入生抽、鹽、胡椒粉和雞蛋，然后順著一個方向攪拌均勻，繼續腌制20分鐘左右。第三步：碗中倒入面粉和玉米淀粉，加入適量的水攪拌均勻成可拉起的糊即可。第四步：碗中加入糖、醋、番茄醬、醬油、生粉和清水，攪拌到糖融化，放置一邊備用。第五步：將腌制好的肉倒入準備好的面糊中，順著一個方向攪拌上勁。第六步：鍋中倒入寬油，將里脊肉依次放入鍋中，炸至表面微黃后撈出。繼續升高油溫，將里脊肉倒入復炸一次，炸至表面金黃后撈出瀝干油份。第七步：鍋中放入底油，將調好的料汁倒入鍋中燒至濃稠后，將炸好的里脊倒入鍋中翻炒均勻即可出鍋。出鍋后在里脊肉上撒上芝麻即可，一份酸甜可口外酥里嫩的糖醋里脊就做好了。爆炒雞胗所需食材：雞胗 250g，二荊條辣椒 8個，干辣椒 5個，生抽 20ml，鹽 10g，姜 3片，蒜 5瓣，蔥 1根。
五花肉|周末在家做午餐，兩葷一素都是家常菜，花費不到50元，吃過癮了

第一步：將雞胗洗凈，用刀去除掉肥油和筋，再次用清水洗凈。第二步：辣椒洗凈去蒂后切圈，姜洗凈后切片，蒜去皮后拍碎后切末，蔥洗凈后切圈。第三步：起鍋燒水，水燒開后，將雞胗、生姜、蔥放入鍋中，焯熟，然后撈出用清水沖洗干凈。第四步：將雞胗先切片，再切花刀，然后加入生抽、料酒和鹽抓勻腌制20分鐘左右。第五步：鍋中倒油，大火，油熱后下姜末蒜末爆香，然后倒入雞胗翻炒至變色，再加入辣椒、生抽和鹽翻炒均勻即可出鍋。一份麻辣鮮香脆嫩爽口的爆炒雞胗就做好了。虎皮尖椒所需食材：青椒 300g，五花肉 50g，生抽 20ml，香醋 10ml，老抽 10ml，白糖 5g，淀粉 10g，蒜 5瓣。
五花肉|周末在家做午餐，兩葷一素都是家常菜，花費不到50元，吃過癮了

第一步：青椒洗凈后用一把小刀去籽去蒂。蒜去皮后拍碎切成末備用。第二步：五花肉用清水洗凈后，用刀切碎備用。第三步：小火將鍋燒熱，鍋中不要倒油，鍋燒熱后將辣椒下鍋，用鍋鏟邊壓邊炒，炒至表面焦香后撈出備用。第四步：鍋中倒入底油，然后將切碎的五花肉倒入鍋中，煸炒出油后加入蒜末炒出香味。第五步：最后將炒好的辣椒倒入鍋中翻炒幾下，加入生抽翻炒均勻，炒出鍋氣后加入一勺鹽再次翻炒均勻即可出鍋。一份香辣下飯軟糯咸辣的虎皮尖椒就做好了。呆米小結在周末偷得浮生半日閑，伴著初雪與家人共享簡單的兩葷一素，初雪都變得趣味十足。無論是酸甜酥軟的糖醋里脊，還是麻辣脆爽的爆炒雞胗，亦或是軟糯咸辣的虎皮尖椒，每一道家常菜也因為話著家常便得更加下飯。
【 五花肉|周末在家做午餐，兩葷一素都是家常菜，花費不到50元，吃過癮了】

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