立夏過后給家人做幾道開胃下飯的家常菜，好吃不膩人，越吃越美味大蔥爆羊肉


食材：羊肉250克，大蔥25克，淀粉35克，醬油、鹽、料酒、香油各適量，雞蛋清1個。做法1、將羊肉切片，放入碗內，加入雞蛋清、淀粉、鹽拌勻。 將大蔥劈開，切小段。2、炒鍋內放入花生油，用中火燒到六成熱時，將羊肉片放入，用筷子撥散，再放入蔥段攪散，迅速撈出。3、鍋內留油25克，將羊肉片、大蔥、鹽、醬油、料酒、味精、水淀粉、麻油放入，大火翻炒至熟，盛入盤中即成。涼拌香辣蟶子


食材：蟶子，蔥，蒜，小米椒，鹽，雞精，糖，生抽，蠔油，醋，辣椒油。烹飪做法步驟：1、把蟶子洗干凈，然后放入盆里面，加入一勺的鹽，還有幾滴的油，浸泡兩個小時，讓它把里面的泥沙吐出來，然后再把它清洗干凈。2、趁著這個時間里我們把配料切一下，生姜去皮切片，小米椒和大蒜切成末，小蔥切蔥花備用。3、鍋里面做水燒開，下姜片煮個兩分鐘，然后再下入蟶子煮至開口，大約40秒左右，再把它撈出來。4、拿起一個蟶子，用剪刀剪去殼。用手把蟶肉旁邊的一條黑線撕掉，洗干凈，然后在擺入盤中。5、把蒸鍋里面做水燒開，放入蟶子蒸3到5分鐘，蒸好了取出來，在蟶子上面均勻地澆上蒸魚豉油、生抽。6、蒸蟶子的時候可以同時起鍋，把鍋里面倒入少許的油，下花椒小火煸出香味以后，再把花椒籽撈出來不用，再加入蒜末和小米椒煸出香味。7、淋在蟶肉上面，最后撒點蔥花點綴即可。粉絲娃娃菜


1、粉絲用熱水燙軟，娃娃菜切成大塊，蒜切末，蔥切花備用2、鍋中加水燒開，加入適量的油和鹽，放入娃娃菜焯水一分鐘撈出備用3、娃娃菜整齊擺入盤中，再將粉絲擺入娃娃菜正中間4、平底鍋燒熱放油，放入蒜末爆香，加入適量糖、鹽翻炒均勻5、炒好的蒜蓉淋在粉絲上，備好的剁椒也淋上粉絲上，然后整盤放蒸鍋里大火蒸5分鐘6、蒸好拿出來，淋上蒸魚豉油，再淋上點熱油，最后撒上蔥花即可，美食做好

猜你喜歡

• 蒸魚|料酒不是“萬能去腥調味料”，記住“3買4不用”，搞錯了適得其反
• 蒸魚豉油|最受大眾歡迎的幾道下飯菜，好吃又實惠，花錢不多卻吃得滿足
• 羅非|豆豉蒸魚，又香又好吃的一道美味家常菜，看著直流口水
• 蔥香豉油|#一學就會快手菜#蔥香豉油百米蝦
• 蒸魚|含鈣量是牛奶的7倍，每天2塊孩子長高個，媽媽不用愁！
• 蒸魚豉油|幾道家常菜推薦，色香味俱全，營養健康，請客吃飯都不錯
• 蒸魚豉油|快手油麥菜
• 羅非魚|#一學就會快手菜#清蒸魚
• 豉油滑雞燒蕓豆
• 蒸魚豉油|很受歡迎的幾道家常菜，周末宅家即使不出門，動動手也能吃過癮