1. 首頁 > 生活雜燴 > 美食 > >

直播|三款一上桌就忍不住拍照的小龍蝦，冬陰功+麻辣火焰+韭香粉絲，絕！

一年四季都能吃的小龍蝦來了！??！沒有了夜宵大排檔的市井氣息 ， 當小龍蝦搬上酒店的餐桌 ， 竟然擦出了如此驚艷的火花！如何把小龍蝦做出一看就很貴的樣子？這就帶大家一起揭秘三款龍蝦新味型 ， 好吃且有趣 。

直播|三款一上桌就忍不住拍照的小龍蝦，冬陰功+麻辣火焰+韭香粉絲，絕！
文章圖片

本期課程邀請到吳家坤老師為大家帶來三款獨特的小龍蝦 ， 酒樓餐店也能追上“小龍蝦”的熱潮啦 ， 無論是味型還是成菜方式 ， 都有夠“獨特” ， 噱頭十足 ， 扯人眼球 ， 一看就是不一樣的氣質那種！！

直播|三款一上桌就忍不住拍照的小龍蝦，冬陰功+麻辣火焰+韭香粉絲，絕！
文章圖片

本期：冬陰功小龍蝦+石噴火焰小龍蝦+韭香粉絲小龍蝦 ， 每一款都比較有特色 ， 都搭配有底菜 ， 吃膩了外邊的清一色麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦 ， 再遇見這么有特點的小龍蝦 ， 很難不被驚奇到 ， 原來還可以這樣？可以因此增加印象分哦~
核心內容
冬陰功小龍蝦技術制作
石噴火焰小龍蝦技術制作
韭香粉絲小龍蝦技術制作
01
/冬陰功小龍蝦/

直播|三款一上桌就忍不住拍照的小龍蝦，冬陰功+麻辣火焰+韭香粉絲，絕！
文章圖片

結合了當下年輕人喜愛的冬陰功口味 ， 吃過泰式火鍋 ， 沒想到有一天能吃到泰式風味的小龍蝦吧？冬陰功底湯料是自制的 ， 除了做小龍蝦 ， 也是可以做小海鮮、蔬菜的哦~

直播|三款一上桌就忍不住拍照的小龍蝦，冬陰功+麻辣火焰+韭香粉絲，絕！
文章圖片

在吳家坤老師所在的酒店里 ， 冬陰功小龍蝦的成菜方式還結合了火鍋 ， 乍一看以為是吃火鍋 ， 實際上吃的是小龍蝦 ， 不是千篇一律的麻小 ， 而是冬陰功小龍蝦 ， 還特意配置了蘸碟 ， 搭配更入味 ， 整個效果出來很豐滿 ， 就有點意思！
02
/石噴火焰小龍蝦/

直播|三款一上桌就忍不住拍照的小龍蝦，冬陰功+麻辣火焰+韭香粉絲，絕！
文章圖片


直播|三款一上桌就忍不住拍照的小龍蝦，冬陰功+麻辣火焰+韭香粉絲，絕！
文章圖片


直播|三款一上桌就忍不住拍照的小龍蝦，冬陰功+麻辣火焰+韭香粉絲，絕！
文章圖片

石噴火焰小龍蝦結合了市場上的經典麻辣小龍蝦味型 ， 經過一定花樣化調整后 ， 是更吸引眼球的成菜方式 ， 滿足口欲的同時 ， 也感受了一場視覺盛宴 。

直播|三款一上桌就忍不住拍照的小龍蝦，冬陰功+麻辣火焰+韭香粉絲，絕！
文章圖片

這是一道自帶傳播屬性的菜品 ， 紅艷如火的小龍蝦加上火焰的映襯 ， 顯現出格外大氣的成菜效果 ， 除去口感不說 ， 一上桌就是大家爭先拍照的菜品 ， 噱頭十足??！還沒開口 ， 就贏了 。
03
/石鍋韭香小龍蝦/

直播|三款一上桌就忍不住拍照的小龍蝦，冬陰功+麻辣火焰+韭香粉絲，絕！
文章圖片

對于不喜歡吃辣的食客分外友好 ， 這是一次韭香粉條與小龍蝦的碰撞 ， 一經推出就受到食客們的喜愛 ， 尤其是里面的粉條 ， 也被吃得干干凈凈 ， 小龍蝦蘸上湯汁 ， 吸上一口 ， 是滿滿的韭菜清香 ， 顧客真的很難不記住這個獨特滋味！?。?

直播|三款一上桌就忍不住拍照的小龍蝦，冬陰功+麻辣火焰+韭香粉絲，絕！
文章圖片

學了韭香小龍蝦的同時 ， 韭香粉絲也會了 ， 就單說韭香粉絲 ， 已經是不少人的心頭好了 ， 嗦幾口入味的粉絲 ， 再配上Q彈緊實的小龍蝦 ， 不麻不辣 ， 一股韭香回味悠長 。
3款醬汁調制技法及應用菜例
冬陰功小龍蝦+石噴火焰小龍蝦+韭香粉絲小龍蝦

猜你喜歡