淮安|尋味淮揚，弘揚國宴 萬達酒店24城淮揚菜傳承之旅昆明站圓滿落幕
萬達酒店及度假村“尋味淮揚·弘揚國宴”的美食傳承之旅 ， 在昆明圓滿落幕 。 自4月23日起 ， 一場由萬達酒店及度假村發起的 ， 跨越24城的萬達酒店淮揚菜傳承之旅正在如火如荼的進行中 ， 9位明星廚師帶領萬達旗下24家酒店 ， 為多城食客呈現純正淮揚美味 ， 弘揚國宴經典 。
文章圖片
2021年6月26日 ，昆明富力萬達文華酒店特邀淮安萬達嘉華酒店廚師長朱星星客座酒店 ， 為當地食客奉上一場高端淮揚菜主題定制晚宴 。 淮安是淮揚菜的故鄉 ， 來自淮安的朱師傅長期從事淮揚菜的研究及烹飪工作 ， 有超過20年的從業經驗 ， 對淮揚菜文化有著深厚的理解和獨特的領會 ， 曾獲中國淮揚菜大師邀請賽中餐熱菜組金獎 。
文章圖片
此次客座昆明 ， 他與昆明富力萬達文華酒店的大廚們進行了親密的交流 ， 探討淮揚菜與滇菜不同菜系的文化差異與食材差異 ， 并向酒店大廚親授淮揚菜發展歷史、烹飪技法 ， 讓他們更好的理解‘淮揚’國宴的精髓 ， 弘揚國牌餐飲文化 。 ”
文章圖片
文章圖片
此次淮揚菜主題定制晚宴 ， 由朱師傅及酒店品珍中餐廳行政總廚王小飛帶領的廚師團隊為來賓共同呈現的 ， 在場的媒體及嘉賓既可品嘗到朱師傅帶來的：錦繡江南、蟹粉鱈魚獅子頭、薈萃淮安龍蝦湯素什錦等經典菜品 ， 也能品嘗到松茸花膠燉遼參、夢之藍M6+文火炙烤小牛肉等團隊創新菜品 。 精致的菜品、精湛的技藝 ， 獲得了在場嘉賓的喝彩與好評 。
文章圖片
文章圖片
【淮安|尋味淮揚，弘揚國宴 萬達酒店24城淮揚菜傳承之旅昆明站圓滿落幕】希望通過此次淮揚菜的傳承之旅 ， 讓昆明本地的廚師了解淮揚菜歷史背景、探討學藝 ， 使經典國宴名菜傳承推廣
文章圖片
此次淮揚菜的推廣活動 ， 將持續在昆明富力萬達文華酒店進行 ， 活動期間 ， 品珍中餐廳名廚主理定制晚宴 ， 每日限量預訂一席 ， 先到先得 。
品味淮揚·定制套餐
RMB: 6188凈價/桌/10人
餐前小食
（桃酥/琥珀桃仁/麻辣牛肉丁/菠蘿干/香蕉干）
水果什錦盤/位
（草莓/藍莓/車厘子/枇杷/西梅）
糟鹵四寶
錦繡淮揚
金陵鹽水鴨
清燉獅子頭/位
蟹粉拆骨魚頭
沖浪石斑魚
江南文火小牛肉
黑蒜鮑魚紅燒肉
鮑汁野米燒海參/位
雞頭米水晶河蝦仁
響油鱔糊
淮揚煮干絲
荷塘月色
鹽水莧菜
蟹粉小籠包/打
地址：昆明富力萬達文華酒店 品珍中餐廳
猜你喜歡
- 淮揚菜|包蘿卜餡餃子，最忌放“這2種調味料”，否則蘿卜餡發苦味道怪
- 淮安|各種蘿卜爭相上市 美味菜肴走向家庭餐桌
- 哈爾濱|【尋味龍江】百年傳承“鍋包肉”
- 年味|尋味城口，與吉利icon一起找尋年味
- 拉面|紅遍淮安的7大特色美食，尤其第4道，連乾隆皇帝也是它的“粉絲”
- 江城|《超燃美食記》今晚播出，美食團尋味古都西安品盛唐風韻 藍天下
- 音視頻|小康中國 千城早餐丨尋味昌邑·家鄉的味道
- 菜式|【海報】劇透來了！尋味順德旗艦店都有哪些菜式？
- 堿地|尋味｜這些地道的遼寧特產，你吃過么？冬至將至！你的海參備好了嗎？
- 鷺島|廈門市商業聯合會“雙十二”啟動“食尚廈門 尋味鷺島”美食節