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土豆|撈汁什錦菜


土豆|撈汁什錦菜

減脂期吃非常好，里面的菜可以換成自己喜歡的。
By Lilyhuaya
用料

  • 海蝦 12只
  • 西蘭花 5小朵
  • 金針菇 50克
  • 口蘑 5個
  • 豆皮（20×20厘米） 3張
  • 土豆 半個
  • 蒜 兩瓣
  • 熟芝麻 2勺
  • 香菜 2根
  • 檸檬 3片
  • 小米椒 1-2個
  • 輕鹽醬油 4勺
  • 蠔油 2勺
  • 老抽 1勺
  • 糖 1勺
  • 水 半碗
做法步驟
土豆|撈汁什錦菜

1、準備食材，檸檬外皮用鹽搓一下，大蝦去蝦線，金針菇去根，全部食材洗凈土豆去皮切片，檸檬切片，口蘑切厚片，西蘭花劈成小朵，豆皮切絲，小米辣切椒圈，蒜剁末，香菜切段
土豆|撈汁什錦菜

2、大蝦煮熟
土豆|撈汁什錦菜

3、剝出蝦仁
土豆|撈汁什錦菜

4、水里加一勺鹽和幾滴油，焯菜，斷生撈出，加油是為了顏色好看，不在意的也可以不加
土豆|撈汁什錦菜

5、土豆煮熟
土豆|撈汁什錦菜

6、金針菇燙一下，大約二三十秒，不要時間太久，老了就咬不動了。
土豆|撈汁什錦菜

7、調料汁，醬油，老抽，蠔油，糖，蒜末，白芝麻放一起，加水攪拌均勻
土豆|撈汁什錦菜

8、焯好的菜放入盤中，放小米辣，香菜，倒入料汁拌勻即可。
土豆|撈汁什錦菜

9、開吃啦
小貼士金針菇不要焯過
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